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GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUCCHINE
Continue ReadingLe zucchine sono importanti per la nostra alimentazione, sono ricche di potassio e povere di sodio, per conservarne le caratteristiche è meglio consumarle senza sbucciarle. In cucina possono essere protagoniste…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI
Continue ReadingUn piatto tradizionale della cucina povera che libera la fantasia italiana di assemblare semplici ingredienti, gli involtini possono essere di carne o di pesce o verdura un piatto saporito, apprezzato…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FIORI DI ZUCCA
Continue ReadingEsistono due tipi di fiori di zucca e zucchina, il fiore maschio e quello femmina. Il fiore femmina produce la zucchina (o la zucca) mentre il fiore maschio produce solo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO STRACCHINO
Continue ReadingLo stracchino, prodotto con latte vaccino crudo intero appena munto, vanta origini davvero antiche la sua origine risale infatti al ‘200 nei pascoli bergamaschi e nasce dalla necessità di produrre…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO STUFATO
Continue ReadingStufato sulla stufa, brasato sulle braci… lente cotture, di 3 o 4 ore, mentre la cucina si inonda di profumi. C’è chi aggiunge le patate, c’è chi colora col pomodoro,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUCCHINE
Continue ReadingRicche di potassio e basso contenuto di sodio, le zucchine sono importanti per la nostra alimentazione. In cucina si prestano a diverse preparazioni, ma per conservare intatte le loro proprietà nutritive…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CARPACCIO
Continue ReadingVersatile, saporito, fresco e salutare, il Carpaccio, rappresenta una via perfetta, sempre ma ancor più in estate, per gustare al meglio ingredienti di ottima qualità nella loro essenza e valorizzarne…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SOTTOLIO
Continue ReadingFra le conserve più apprezzate ci sono sicuramente i sottolio, un vero concentrato di sapori e profumi racchiusi in un vasetto di vetro. Golosi come antipasto o ricco contorno per…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUCCHINE
Continue ReadingLe zucchine chiare o scure, allungate o tonde, con il loro gusto neutro sono molto versatili in cucina, sono ricche di potassio e basso contenuto di sodio. Delle zucchine si…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FIORI DI ZUCCA
Continue ReadingI fiori di zucca e zucchina devono essere consumati freschi. La pianta produce due fiori di zucca o zucchina, maschio e femmina. Si riconoscono perchè il fiore femmina produce la…
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Giornata Nazionale delle Verdure Ripiene
Continue ReadingScrigni colorati che accolgono un saporito tesoro: questo sono le verdure ripiene. Un grande classico della cucina estiva che, con le dovute varianti, accomuna tutta Italia. Dai pomodori ai peperoni,…
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