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Marmitako
Continue ReadingNon si può dire Atun (tonno) senza pensare immediatamente al Marmitako, o Sorropotùn come direbbero in Cantabria! Il Marmitako è sicuramente uno dei piatti più tipici dei Paesi Baschi e anch’esso, come ogni…
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Pata Markovic, una rivoluzionaria che non sapeva di esserlo
Continue ReadingNascere donna nei Balcani solo qualche anno dopo aver visto la bandiera turca ammainata dal punto più alto dalla fortezza di Belgrado, dove sventolava da 5 secoli, non prometteva moltissimo…
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Choucroute
Continue ReadingArrivato in Europa con i tartari, fatto diventare alla moda in corte da una principessa tedesca e finito fino alle isole Sandwich nelle stive del Capitano James Cook, la Choucroute…
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