-
GIORNATA NAZIONALE DEL TIMBALLO DI MACCHERONI
È Il Timballo di maccheroni il piatto ricco delle feste e delle grandi occasioni che per secoli ha dominato le tavole siciliane. “un miracolo della cucina siciliana, che unisce i…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL GELO D’ANGURIA
Il gelo d’anguria o di mellone, ma può essere preparato anche con altri gusti, è un fresco e delicato dolce al cucchiaio siciliano, gustato tradizionalmente durante l’afosa estate siciliana. Con…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CAPONATA
Contorno estivo a base di verdure tipico della cucina siciliana, della caponata esistono molte versioni ogni città e forse ogni famiglia ha la sua ricetta tradizionale. Gli ingredienti variano, chi…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE ARANCINE E DEGLI ARANCINI
Palermo è una delle capitali mondiali del cibo di strada e le arancine rappresentano di sicuro l’espressione più alta dell’inventiva del genio siciliano, quando si rivolge ai fornelli. Se le…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA GRANITA E BRIOSCIA
La colazione tipica siciliana e di Reggio Calabria del periodo estivo è la granita e brioscia. Granite al caffè, limone, gelsi moltissimi sono i gusti che si possono assaporare accompagnando…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA
Le paste di mandorla sono un dolce tipico siciliano con soli tre ingredienti, mandorle zucchero e albume, si creano dei pasticcini deliziosi. Diverse le varianti e le decorazioni, possono essere…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CASSATA SICILIANA
“Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua” (“Meschino chi non mangia la cassata la mattina di Pasqua”) recita così un vecchio detto siciliano. La cassata dolce…
-
GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI ALLA MESSINESE
Gli involtini alla messinese, ma anche alla trapanese, alla palermitana, alla napoletana, senza tralasciare quelli alla calabrese, pugliese, genovese e cosi via per lungo e per largo di questo bellissimo…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA CHI VRUOCCOLI ARRI MINATI
La pasta chi vruoccoli è, con le paste con le sarde e gli anelletti al forno, uno dei piatti tipici e d’eccellenza della cucina popolare palermitana e come tutti i…
-
Giornata Nazionale del Gelo
Nel “Caos calmo” dei termini botanici di uso quotidiano il cocomero, alias anguria, e il melone sono una sorta di cugini di primo grado visto che fanno parte della stessa…
-
Giornata Nazionale della Caponata
La Caponata che mangiamo oggi non è più quella con i pezzi di pesce capone conditi con la densa salsa agrodolce che gustavano i baroni siciliani di una volta, ma…