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GIORNATA NAZIONALE DELLE SARDE
Continue ReadingLe sarde o sardine sono un pesce azzurro importante per le loro proprietà nutrizionali, le carni delle sarde sono saporite e gustose, a patto che siano consumate freschissime. Le sarde vengono spesso confuse con…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’ANICE
Continue ReadingIl profumo caldo ed intenso dell’anice arricchisce la storia della nostra gastronomia. Anice verde o stellato molto diversi nell’aspetto e ma simili nel gusto, appartengono a famiglie botaniche diverse. Si aromatizzano liquori e i semi,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SARDE
Continue ReadingLe sarde o sardine fanno parte del gruppo del pesce azzurro. Hanno abitudini gregarie, vivono infatti in grandi banchi di centinaia o migliaia di esemplari, e sono pesci migratori, vengono pescate…
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GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA
Continue ReadingChe sia un piatto di tortellini o una lasagna o un piatto di spaghetti quando arrivano in tavola sarà sempre molto apprezzata perché alla pasta non sappiamo rinunciare. La Pasta è…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SOTTOLIO
Continue ReadingI sottolio fra le conserve più apprezzate sono un vero concentrato di magia racchiuso in un barattolo di vetro, bastano loro per rendere ricco anche un semplice antipasto o un ricco…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SARDE
Continue ReadingLe sarde vengono spesso confuse con le acciughe. I due pesci presentano invece molte differenze evidenti, soprattutto se messe a confronto. Fanno parte del gruppo del pesce azzurro importante per…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SARDE
Continue ReadingLe sarde o sardine fanno parte del gruppo del pesce azzurro e le possiamo apprezzare in moltissime le ricette della nostra tradizione, Sarda o sardina sono sinonimi ma è abitudine diffusa identificare con…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRISELLE
Continue ReadingLe friselle, specialità tipiche della Campania, Calabria e Puglia, sono dei pani parzialmente cotti e poi tostati. In passato le friselle di grano erano destinate alle tavole dei benestanti, mentre…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FARRO
Continue ReadingUno dei cereali coltivati più antichi è il farro con piccoli chicchi molto duri, gialli o color nocciola chiaro. Usato per pane e focacce dai romani, era anche merce di…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BIGOLI IN SALSA
Continue ReadingC’è una leggenda che narra di un signore denominato “Abbondanza” e di un macchinario di sua invenzione, per il quale nel 1604 ricevette dall’allora Consiglio del Comune di Padova, uno…
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