-
GIORNATA NAZIONALE DELLE SALSE PESTATE
Le salse pestate sono tra i più antichi e semplici condimenti della storia della cucina, rappresentando il livello immediatamente successivo al mero approvvigionamento del cibo finalizzato alla sopravvivenza, la ricerca…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE ERBE AROMATICHE E SPONTANEE
Troppo spesso poco considerate o poco conosciute, sono, in realtà, proprio loro a dare il giusto carattere ad un piatto, le erbe aromatiche e spontanee sono una ricchezza della terra…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE SALSE PESTATE
Le salse pestate sono tra i più antichi e semplici condimenti della storia della cucina, rappresentando il livello immediatamente successivo al mero approvvigionamento del cibo finalizzato alla sopravvivenza, la ricerca…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’AGLIO
Il sapore pungente dell’aglio è dovuto ad una reazione chimica che s’innesta quando le sue cellule vengono rotte. È per questo motivo che generalmente l’aglio viene schiacciato prima dell’uso e…