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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RINFORZO E …
Continue ReadingInsalata di rinforzo Contorno immancabile del cenone natalizio napoletano, l’insalata di rinforzo vede protagonisti cavolfiori, papaccelle e sottaceti. L’insalata originariamente veniva servita durante il cenone della Vigilia di Natale, cenone rigorosamente di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TAGLIATELLE
Continue ReadingSolo uova e farina per preparare la sfoglia per le tagliatelle da tirare rigorosamente a mano fino a renderla sottile come un velo. La misura della loro larghezza, secondo il…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE LASAGNE AL FORNO
Continue ReadingLe lasagne al forno, ricche e appetitose, sono il piatto della domenica sulle tavole italiane, da Nord a Sud. Sono anche uno dei piatti che meglio simboleggiano la nostra cucina…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SALSE PESTATE
Continue ReadingSalsus … salato … che stimola le papille gustative, che facilita la digestione, le salse da sempre sono protagoniste della gastronomia. Le salse pestate sono tra i più antichi e semplici…
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