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GIORNATA NAZIONALE DEI POMODORI
Continue ReadingI pomodori si differenziano oltre che per il colore anche per la forma o il sapore ad ogni piatto sappiamo abbinare il migliore. Versatili e ricchissimi di proprietà nutritive e medicinali,…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA CAPRESE
Continue ReadingÈ difficile restare indifferenti a l’esplosione di colori dell’insalata caprese. Il bianco candido di una fiordilatte con la lacrima di siero, il rosso vivo del pomodoro maturo, il verde brillante del…
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GIORNATA NAZIONALE DI GARIBALDI MAZZINI E RISORGIMENTO ITALIANO
Continue ReadingNel giorno della festa della Repubblica e in questo particolare momento è giusto ricordare la nostra storia Garibaldi Mazzini e tutto il Risorgimento italiano che ci hanno portato alla gioia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
Continue ReadingLa preparazione della frittata è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente, può essere cotta in padella o al forno. La frittata è un classico della nostra…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E ……
Continue ReadingLe fave fresche sono molto digeribili anche per questo sono le regine delle tavole primaverili. Quando si acquistano le fave bisogna accertarsi che il baccello sia turgido di colore brillante e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE AL FORNO
Continue ReadingIl pesce al forno ha una lunghissima tradizione che si perpetua da tempo immemorabile nelle cucine degli Italiani. Piccoli accorgimenti sapranno regalare un pesce al forno appetitoso che saprà sprigionare…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FARRO
Continue ReadingIl farro è il cereale più antico. I Romani lo utilizzavano per preparare pane, focacce e zuppe e la sua importanza è sancita dal fatto che veniva usato come offerta…
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GIORNATA NAZIONALE DEL COUS COUS
Continue ReadingLa preparazione del cous cous è un arte che viene tramandata, richiede tempo, pazienza, manualità per poter “incocciare” la semola di grano duro. Oggi il cous cous viene proposto anche macinando…
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GIORNATA NAZIONALE DEI SEMI OLEOSI
Continue ReadingI semi oleosi sono un integratore naturale di elementi benefici per la salute, un concentrato di energia, una miniera di fibre e proteine. Possono essere aggiunti alle ricette senza modificarne il…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA SENZA COTTURA
Continue ReadingDurante le calde giornate estive la cucina senza cottura è un’alleata preziosa, è fresca, veloce, salutare e al tempo stesso ricca, gustosa e variegata. Piccole astuzie o stratagemmi ci permettono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA BRUSCHETTA O FETTUNTA
Continue ReadingLa bruschetta o fettunta piatto tipico contadino è un cibo povero semplicissimo, ma se ben preparata gusterete una bruschetta piena di sapore. Una fetta di pane buono cotto nel forno…
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