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GIORNATA NAZIONALE DEI POMODORI SECCHI
l sole è l’ingrediente fondamentale per la preparazione dei pomodori secchi, deve essere costante, caldo, diretto. La preparazione, sebbene lunga e laboriosa, è piuttosto semplice. La vera difficoltà sta nel…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASSATA DI POMODORO
La passata di pomodoro è una poesia di profumi che si tramandano con gesti e racconti. Ogni famiglia ha la propria ricetta i propri procedimenti ma il risultato sarà sempre una…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
A Ferragosto è tradizione organizzare il pranzo sotto l’ombrellone, al mare o in montagna, la giornata festiva si trascorre in compagnia degli amici mangiando condividendo il cibo portato e cucinato…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLA NORMA
Pasta alla Norma Una volta chiarito in principio a questo Calendario cosa sia una Norma vera e propria, negli scorsi anni abbiamo variato i formati di pasta, le tecniche di…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CALAMARI RIPIENI
“tanti sono i calamari ripieni quante sono le cucine dove vengono preparati” I calamari ripieni sono un piatto della tradizione che profuma di mare, piace sia ai grandi che ai bambini e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE COZZE, VONGOLE E CONCHIGLIE
I muscoli bivalvi, cozze, vongole, canocchie, capesante sono protagonisti di molti piatti. Sono ricchi di sostanze nutritive, importantissima è la loro freschezza e la cottura non troppo prolungata. Le cozze si alimentano…
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GIORNATA NAZIONALE DEI POMODORI
Versatili e ricchissimi di proprietà nutritive e medicinali, i pomodori sono alla base di moltissimi piatti della nostra cucina. Ottimi freschi in insalata, ripieni al forno, ma come rinunciare a un…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA CAPRESE
Basilico, mozzarella e pomodoro sono i soli protagonisti dell’insalata caprese, solo tre ingredienti per un fresco piatto estivo che racchiude i colori italiani. Fondamentali sono gli ingredienti di primissima qualità per un esplosione di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASSATA DI POMODORO
La passata di pomodoro non è una ricetta è pura poesia, una tradizione che si ripete anno dopo anno per catturare la bontà dei pomodori maturi e racchiuderli in vasetti…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE SPADA
Il pesce spada è un prodotto ittico di grande rilievo, soprattutto grazie alla delicatezza e al gusto delle sue carni prive di lische, è un pesce salutare ricco di proteine e sali minerali.…
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GIORNATA NAZIONALE DEI POMODORI
I pomodori si differenziano oltre che per il colore anche per la forma o il sapore ad ogni piatto sappiamo abbinare il migliore. Versatili e ricchissimi di proprietà nutritive e medicinali,…