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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA
Le paste di mandorla sono un dolce tipico siciliano con soli tre ingredienti, mandorle zucchero e albume, si creano dei pasticcini deliziosi. La loro forma varia a seconda delle zone e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA
Le paste di mandorla sono pasticcini, croccanti all’esterno e morbidi dentro, tipici della tradizione dolciaria siciliana. Possono essere decorati con canditi, mandorle o semplicemente zucchero a velo, possono essere cotti dopo…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GIANDUIOTTO
“Il Gianduiotto va assaporato in coppia: è meglio gustarne due, uno dopo l’altro. In questo modo la persistenza di gusto del primo si unisce agli aromi appena rilasciati sul palato…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SFOGLIATELLE NAPOLETANE
Le sfogliatelle, dolci sontuosi tramandati dalla tradizione della pasticceria campana, nacquero frolle e divennero ricce. Ne abbiamo scoperto la storia e la particolare preparazione della sfogliatella riccia. Abbiamo avuto l’occasione di intervistare Salvatore…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SFOGLIATELLE NAPOLETANE
Le sfogliatelle uno dei dolci più sontuosi e prelibati della pasticceria napoletana nascono da un riciclo, un’illuminazione necessitata, di una sconosciuta monaca addetta al servizio di cucina in uno sperduto…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BACI DI DAMA
Straziami, ma di baci di dama saziami!!! Non sono baci veri ma quel delizioso e friabile dolcetto di frolla alle nocciole o alle mandorle, formato da due biscottini semisferici uniti…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RICCIARELLI DI SIENA
Sono i dolci tipici della pasticceria toscana, i ricciarelli di Siena morbidi e gustosi con la loro forma allungata, non possono mancare nel periodo natalizio ma si possono preparare tutto…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Cosa sarebbe un Natale senza biscotti, il loro profumo ci parla di casa. I biscotti possono essere semplici frollini o speziati, possono assumere tantissime forme, glassati o decorati, ma qualunque…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SFOGLIATELLA NAPOLETANA
E’ un dolce tipico tramandato dalla tradizione della pasticceria campana, la sfogliatella si può trovare in due principali varianti nasce frolla ma la più ricca è la riccia preparata con…
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GIORNATA NAZIONALE DEI KRUMIRI E PASTE DI MELIGA
I krumiri e le paste di meliga sono tipici biscotti piemontesi, preparati con la farina di mais che in dialetto nella zona del cuneese, viene detto “meliga” da cui il…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GIANDUIOTTO
Le caratteristiche del Gianduiotto le abbiamo apprezzate, ma come è nato? Gianduia è stato in primis il nome di quella maschera carnevalesca, nata nell’800, tipica del torinese e del Piemonte…