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GIORNATA NAZIONALE DEI FUNGHI
Continue ReadingLi raccogliamo in montagna o nelle zone collinari, ma quando il cestino si riempie dei funghi, i ricchi doni del bosco, ecco che pensiamo alle tante ricette della cucina italiana…
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GIORNATA NAZIONALE DI CICERI E TRIA COI FRIZZULI
Continue ReadingI ciceri e tria coi frizzuli sono il piatto tipico della cucina salentina, la cui caratteristica è la tria o pasta che viene cotta e poi mantecata con i ceci…
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GIORNATA NAZIONALE DEL COMMISSARIO MONTALBANO
Continue Reading“…pronto?? Montalbano sono” Il commissario Montalbano è “un personaggio immaginario, letterario e televisivo protagonista dei romanzi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate. E’ un commissario di polizia che…
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GIORNATA NAZIONALE DEI GNOCCHETTI SARDI: I MALLOREDDUS
Continue ReadingI gnocchetti sardi a base di grano duro, acqua e zafferano, sono i malloreddus molto simili ai Cavetelli o Capunti, di cui sono parenti stretti. Entrambi infatti appartengono alla famiglia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA CACIO E PEPE
Continue ReadingLa pasta cacio e pepe è un piatto di tradizione romana che nella semplicità ha il suo punto di forza e la sua difficoltà. Solo pasta, cacio e pepe, sembra…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE SPADA
Continue ReadingIl pesce spada è importante per la pesca ed è ricchissimo di proteine oltre ad essere un pregiato piatto tipico siciliano e calabrese, oggi lo troviamo diffuso un po’ in…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLA NORMA
Continue ReadingLa pasta alla Norma, piatto di tradizione catanese omaggio alla Norma di Bellini, porta in tavola i sapori mediterranei come pomodori, melanzane e basilico. PASTA ALLA NORMA di Bianca Berti dosi…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE
Continue ReadingUna serata in campagnia si ride, si scherza e il tempo trascorre allegramente è quasi tempo di salutarsi, ma ecco un piccolo languorino inizia a farsi sentire è l’ora giusta…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CROSTACEI
Continue ReadingLa famiglia dei crostacei è molto ampia a lei appartengono aragoste, granseole, gamberi, scampi, astici, canocchie, granchi, mezzancolle e gamberetti. Possiamo distinguerli in piccoli e grandi crostacei, pulirli richiede solo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PARANZA: la frittura incontra la pasta
Continue ReadingIl nome paranza deriva da un tipo di pesca che si praticava nei mari del basso Tirreno, dell’Adriatico e della Sicilia dove la rete era portata da due imbarcazioni che…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA AL POMODORO
Continue ReadingPasta al pomodoro, forse il piatto più classico della cucina italiana. Spaghetti, penne, fusilli , pici non importa il formato a un buon piatto di pasta al pomodoro è difficile…
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