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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI PANE
La torta di pane nacque dall’esigenza di recuperare il pane raffermo che non poteva essere mangiato. Inizialmente la torta di pane, di cui non esiste una ricetta codificata, veniva preparata nei giorni…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MERENDA
A metà mattina e a metà pomeriggio c’è una tradizione tutta italiana a cui da ragazzi non sapevamo rinunciare era l’ora della merenda, pane e marmellata, pane e salame o…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FICHI
Molti fichi vengono destinati alla preparazione dei fichi secchi, una volta affidati alla luce del sole adesso vengono essiccati con appositi essiccatori. Il fico è un ricchezza nella cucina, adatto…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA BRUSCHETTA O FETTUNTA
Una fetta di pane buono cotto nel forno a legna dopo essere stato leggermente abbrustolito viene condito con olio o pomodorini per un ottimo spuntino, ecco come nasce un ottima…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI ANTICHI DOLCI PASQUALI
Gli antichi dolci pasquali racchiudono in se i simboli della Pasqua, ci vengono tramandati di famiglia in famiglia, ci portano a scoprire tradizioni e territori. Dopo essere stati in Garfagnana…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI QUARESIMALI
I dolci quaresimali sono piccoli, delicati, trionfi dell’arte pasticcera, ricchi e prelibati, sia pure rispettosi del precetto, frutto dell’ingegnosità e dell’inventiva e della disponibilità delle materie prime con cui sostituire…
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GIORNATA NAZIONALE DEI TARALLI E TARALLUCCI
I taralli e i tarallini, sono piccoli pani croccanti, tostati, semplici o variamente speziati, caratterizzati dalla lunghissima conservabilità e dalla facilità di trasporto, legata anche alla loro particolare forma ad…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANE CARASAU
Il pane carasau è un pane tipico di antiche origini diffuso in tutta la Sardegna. Conosciuto ai più come carta musica per la sua particolare croccantezza e il suono che si…
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GIORNATA MONDIALE DEL PANE
Acqua e farina, due semplici ingredienti che, mescolati alla forza prorompente di un buon lievito, danno come per magia un prodotto che sa conquistare col suo profumo, la sua fragranza, la…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANE TOSCANO
Il pane toscano caratterizza la storia e la cultura toscana fin dalla notte dei tempi, il 1° maggio 2014 ha ottenuto il riconoscimento DOP , dopo un lungo iter burocratico, sostenuto dal Consorzio…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI PANE
La torta di pane, di cui non esiste una ricetta codificata, nasce dall’esigenza di consumare il pane raffermo e inizialmente veniva preparata nei giorni di festa e nelle festività religiose, chi…