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GIORNATA NAZIONALE DELLE ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E SORELLE
Continue ReadingAppartenenti alla grande famiglia delle paste cavate, le orecchiette sono il formato tipico della pasta fresca pugliese. Si rimane affascinati nel guardare quei movimenti ritmici delle mani che formano le orecchiette…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E SORELLE
Continue ReadingLe orecchiette sono il formato tipico della pasta fresca pugliese e appartengono alla grande famiglia delle paste cavate. Solo con i giusti movimenti del polso e la particolare abilità dei gesti…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E SORELLE
Continue ReadingAppartenenti alla grande famiglia delle paste cavate, le orecchiette sono il formato tipico della pasta fresca pugliese. Si rimane affascinati nel guardare quei movimenti ritmici delle mani che formano le orecchiette…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CAVATELLI E DELLA GASTRONOMIA MOLISANA
Continue ReadingLa gastronomia molisana è ricca di oltre 150 Prodotti tradizionali, una riserva preziosa per nuovi riconoscimenti dop e Igp. Un lungo elenco di golosità dal Brodetto alla Pampanella, passando per…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E SORELLE
Continue ReadingAppartenenti alla grande famiglia delle paste cavate, le orecchiette sono il formato tipico della pasta fresca pugliese. Si rimane affascinati nel guardare quei movimenti ritmici delle mani che formano le orecchiette…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E SORELLE
Continue ReadingAppartenenti alla grande famiglia delle paste cavate, le orecchiette sono il formato tipico della pasta fresca pugliese. Solo con i giusti movimenti del polso e la particolare abilità dei gesti…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E SORELLE
Continue Reading“La vita è una combinazione di magia e pasta” cit. Federico Fellini ……. e le orecchiette, ambasciatrici della gastronomia pugliese, ne sono l’emblema. Si rimane affascinati nel guardare quei movimenti…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E SORELLE
Continue ReadingStrascinati o chianchiarelle, cavatelli e cicatelli, pociacche e fenescecche sono i tipi di pasta di grano duro o di semola di grano duro senza uovo e fatta a mano, figli…
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