-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Il cioccolato di Modica, eccellenza italiana, ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero si sfaldano delicatamente addolcendo il cacao amaro esaltandone gli aromi. Il cioccolato viene lavorato…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Il cioccolato di Modica ha fra i suoi segni distintivi la consistenza grezza, granulosa e friabile, assieme all’opacità, ai riflessi bruni e ad un gusto rotondo e persistente. Il cioccolato di…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Il cioccolato di Modica, eccellenza italiana, ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero si sfaldano delicatamente addolcendo il cacao amaro esaltandone gli aromi. Il cioccolato…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Il cioccolato di Modica ha fra i suoi segni distintivi la consistenza grezza, granulosa e friabile, assieme all’opacità, ai riflessi bruni e ad un gusto rotondo e persistente. Il cioccolato…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
La tavoletta di cioccolato di Modica, eccellenza italiana, ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero si sfaldano delicatamente addolcendo il cacao amaro esaltandone gli aromi.…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
È lui, l’eccellenza del cioccolato del nostro paese, unico ed inimitabile, oggi celebriamo sua maestà: il Cioccolato di Modica. Un cioccolato molto particolare di carattere perché nell’addentarlo i granelli di…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Delle caratteristiche del cioccolato di Modica ne abbiamo parlato presentando gli ‘Mpanatigghi’. La tavoletta di cioccolato di Modica ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero…
-
Il dolce inganno dell’Uovo di Colombo
La cucina è una cosa importante e seria che ha a che fare con cultura, tradizione, territorio, prodotti e produttori e proprio per questo può permettersi, ogni tanto, quella leggerezza,…
-
Il Cioccolato di Modica fra passione e tradizione – l’Antica Dolceria Bonajuto
Modica ed il cioccolato hanno un legame profondo che affonda le radici nella storia, nel territorio e nelle sue tradizioni. Il cioccolato di Modica, a sua volta, è intrinsecamente legato…
-
Giornata Nazionale del Cioccolato di Modica
Introdotto dagli Spagnoli nella metà del XVIII secolo in quella Contea di Modica che, all’epoca, era un importante stato feudale del Sud Italia, la lavorazione dei semi di cacao si…