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GIORNATA NAZIONALE DEI CARCIOFI
Il carciofo vegetale armonioso e saporito, dal cuore morbido e dolce, contraddistinto da un piacevole retrogusto amarognolo da sempre appartiene alla nostra tradizione culinaria. Accompagna a meraviglia secondi piatti a…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PEPERONI
I peperoni diventano più dolci a mano a mano che maturano, quelli rossi sono più dolci di quelli verdi. Si mangiano come verdura, sia crudi che cotti. Possono essere fatti al…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CIBI CRUDI
I cibi crudi sono quella categoria di cibi che non necessitano di cottura e che mantengono inalterate le loro caratteristiche. Il consumo del pesce crudo necessita di particolari accorgimenti per…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PURE’
Il purè, nella sua classica versione, ricopre un posto d’eccezione nei cuori di tutti noi amanti della cucina, ne abbiamo visto le poche ma fondamentali regole per la riuscita di un…
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Giornata Nazionale di Baccalà e Stoccafisso
Nome Scientifico: Gadus Morhua Provenienza: Oceano Atlantico Nord Stagionalità: Tutto l’anno Valori Nutrizionali: Con circa 290 calorie per 100 grammi, è un’eccellente fonte di proteine, Vitamina B12, Fosforo e Selenio.…