-
GIORNATA NAZIONALE – L’ABBACCHIO, L’AGNELLO E IL CAPRETTO
Agnello, abbacchio e capretto sono carni molto nutrienti, leggere e molto digeribili e meritano d’essere conosciute, la loro cottura varia secondo il tipo di carne utilizzato. La denominazione “Abbacchio Romano”…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL SEMBRA …….. MA NON E’
“ sembra ma ….. non è ” Sono quei piatti che visivamente raccontano un prodotto, ma si tratta di un piccolo inganno. Non tutto è come sembra sono ricette che…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA PICCOLA CACCIAGIONE
Le specie da piuma come pernici, beccacce, fagiani, tordi, allodole, anatre selvatiche e quaglie, appartengono alla piccola cacciagione. E’ sempre più difficile trovare queste carni tenere e digeribili e che…
-
GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA
“La vita è una combinazione di pasta e magia.” – Federico Fellini Che sia un piatto di tortellini o una lasagna o un piatto di spaghetti quando arrivano in tavola…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PEPERONCINO
Alimento salutare che per le sue proprietà è importante per la nostra alimentazione, il peperoncino è un alimento che veniva usato fin dai tempi antichissimi anche a fini terapeutici. Regala…