-
GIORNATA NAZIONALE DI BACCALA’ E STOCCAFISSO
Molte sono le proprietà medicinali e curiosità di baccalà e stoccafisso che abbiamo già potuto approfondire. Noi italiani siamo i principali consumatori mondiali di baccalà. Un pesce versatile che unisce…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PAN DE MEJ PER S.GIORGIO
Il pan de mej è un dolce tipico di tradizione popolare della cucina milanese che si preparava proprio il giorno di S.Giorgio. Nella ricetta originale è un dolce con il lievito…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI GRISSINI
Storicamente i grissini sono sempre stati apprezzati dai nobili, ne era ghiotto re Carlo Felice che lo mangiava nel suo palco a teatro; presso le Corti europee il “les petits…
-
Kougelhopf, il padre astemio del Babà
Il Kougelhopf è il padre astemio del babà. Se le Voci degli Altri hanno fin ora cercato di raccontarvi i fratelli e i cugini stranieri dei nostri piatti e quei…
-
Giornata Nazionale del Gnocco Fritto
Gnocco, ma anche Crescentina, Torta Fritta, Pinzino, Chisulen… tanti modi per definire una piccola porzione di pasta da pane, appiattita e poi fritta fino a gonfiarsi nello strutto. Immancabile nelle…
-
Giornata Nazionale della Pizza Bianca Romana
Se non ci fosse la pizza bianca non si sa come crescerebbero i pargoli romani. Non importa se lungo uno dei viali di Villa Pamphili, attraversando il Ponte Sisto o…