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GIORNATA NAZIONALE DELLE FOCACCE E PIZZE CONDITE
Continue ReadingLa nostra tradizione è ricca di focacce e pizze condite, basta percorre la nostra penisola per percepirne gusti e tradizioni tramandate. Nella scorsa giornata avevamo fatto un viaggio attraverso questi…
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GIORNATA NAZIONALE …. IL BABA’
Continue Reading“si nu babbà“ ……… ll babà, dolce tipico partenopeo lievitato, ha origini polacche, ma poi importato a Napoli come testimoniano le prime fonti partenopee del 1836. Il segreto per una…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
Continue ReadingPanini e tramezzini spesso li mangiamo per un veloce e frugale pranzo, ma preparati con attenzione possono essere protagonisti di un buffet. Le farce sono molto importanti e li caratterizzano,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE OLIVE
Continue ReadingLe olive sono il frutto dell’olivo e la diversa colorazione delle olive è dovuta al loro grado di maturazione, sulle caratteristiche e proprietà delle olive ci siamo già soffermati. Le olive da…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI ROSE
Continue ReadingLa Torta di rose si dice sia stata preparata la prima volta nel 1490 per le nozze tra Isabela D’Este e Federico Gonzaga Duca di Mantova. E’ una pasta lievitata…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SCAMPAGNATA
Continue ReadingCon l’arrivo della primavera e le prime giornate calde d’aprile nasce il desiderio di giornate all’aria aperta, tutti d’accordo per una scampagnata fuori porta per poter apprezzare la bellezza della…
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GIORNATA NAZIONALE PIZZA BIANCA ROMANA
Continue ReadingPer i romani la pizza bianca è un vero e autentico rito, come abbiamo già visto anticamente essa veniva introdotta nel forno al fine di verificarne la temperatura, perché cuocendo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PIZZA DI PASQUA e CRESCIA
Continue ReadingPizza di Pasqua, o crescia? Spesso usati come sinonimi, sono due preparazioni molto diverse e variano di zona in zona, man mano che si attraversano le Marche e l’Umbria, regioni…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CASATIELLO DOLCE
Continue ReadingGiornata Nazionale del casatiello dolce A Pasqua poi non son più dolci quelli Chiamati cassatelli Cotti con uova, cacio e provature, zuccaro fino, acqua di rose e fiori, e con…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TORTANO
Continue ReadingPasqua è alle porte, ormai ci siamo, è tempo di lievitati …. Con la primavera la vita torna a rifiorire, dopo l’inverno e il tempo di quaresima, tutto sboccia, lievita,…
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Giornata Nazionale del Pandoro di Verona
Continue Reading“L’è proprio un pan de oro!” fu l’esclamazione di un semplice fornaio di casa Melegatti in quel lontano giorno di 120 anni fa al taglio di quel meraviglioso dolce a stella…
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