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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA MISTA
Continue ReadingL’insalata mista in cui i singoli sapori risultino armonici senza prevalere uno sull’altro è ideale nel periodo estivo, può essere l’apertura di un pranzo oppure un vero e proprio piatto…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RISO E DI PASTA
Continue ReadingLe ‘insalate di riso e di pasta sono i piatti estivi per eccellenza, portano in tavola l’allegria e bastano pochi accorgimenti per realizzare insalate gustose e golose. Condite l’insalata di riso e pasta…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI MARE
Continue ReadingAntipasto o piatto unico l’insalata di mare è un piatto molto gustoso e variabile. Forse nato per il recupero degli avanzi del pescato. L’insalata di mare è preparata con molluschi, crostacei ed…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA RUSSA
Continue ReadingL’insalata russa è, probabilmente, la più importante tra tutte le insalate composte di verdure miste, cotte e crude. La ricetta dell’insalata russa è diffusa in ogni parte del mondo con nomi…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA E IL CARCIOFO
Continue ReadingSignore dell’orto dalle antiche origini, il carciofo si dona a noi in tutta la sua bellezza elegante regalando gusto, versatilità e intensità in cucina! Il carciofo che si raccoglie da…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Continue ReadingLe carote si sono coltivate prima come pianta medicinale e non come cibo. Infatti, la prima apparizione scritta della parola carota, è stata del Gran libro delle Erbe, che reca…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E ……
Continue ReadingLe fave fresche, quando sono un po’ grandi, è un bene lessarle per pochi minuti e togliere la pellicina esterna, che potrebbe risultare indigesta a soggetti più sensibili. Quando si acquistano…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PRIMIZIE
Continue ReadingSono primizie tutti i frutti che spuntano per primi dalla terra o dagli alberi, ad indicare l’avvio della loro stagione, lunga o breve che sia. Le primizie ricche e fresche…
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GIORNATA NAZIONALE DI GIOACCHINO ROSSINI
Continue ReadingGioacchino Rossini si ritirò a vita privata a soli 37 anni per dedicarsi non più alla musica ma alla gastronomia, lasciando così ai posteri diverse descrizioni dei piatti di sua…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FINOCCHIO
Continue ReadingConosciuto fin dagli antichi egizi e greci, croccante e piacevolmente profumato, il finocchio è un ortaggio prezioso per la nostra alimentazione e la nostra salute. Il suo sapore richiama quello dell’anice…
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GIORNATA NAZIONALE DEL RADICCHIO DI TREVISO
Continue ReadingIl radicchio unico nel sapore, con quel suo gusto gradevolmente amarognolo e la consistenza croccante, in cucina si presta a numerose preparazioni crude e cotte dagli antipasti al primi piatti, ai secondi, ai…
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