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GIORNATA NAZIONALE DELLA RAZZA E BRODO D’ARZILLA
Continue ReadingLa razza o arzilla è un pesce dalla forma schiacciata simile a quella di un rombo, con una grossa spina centrale e filamenti cartilaginei laterali, dotato di una coda robusta…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE RAPE
Continue ReadingLe rape sono ortaggi di umili origini, appartengono alla stessa famiglia dei cavoli. Bianche, rosse o violacee possono essere gustate in insalata, ma sono molto versatili con il loro sapore dolce…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE LENTICCHIE
Continue ReadingLe lenticchie sono dei legumi eccellenti e versatili il cui consumo è per lo più legato al periodo invernale spesso come accompagnamento alle carni, durante la cena di S. Silvestro…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RINFORZO E …
Continue ReadingInsalata di rinforzo Contorno immancabile del cenone natalizio napoletano, l’insalata di rinforzo vede protagonisti cavolfiori, papaccelle e sottaceti. L’insalata originariamente veniva servita durante il cenone della Vigilia di Natale, cenone rigorosamente di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA VIGILIA A TAVOLA
Continue ReadingIl menù per la vigilia di Natale rappresenta da sempre la famiglia, preparare per il piacere di offrire e condividere emozioni. La vigilia è la magia dell’attesa e se la…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CAPPON MAGRO
Continue ReadingIl Cappon magro originariamente era un’insalata di magro, con ingredienti poverissimi, fra cui la ormai introvabile galletta del marinaio, intrisa di acqua e di aceto, e quel pesce Cappone ne ispira…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’EQUILIBRIO IN CUCINA
Continue ReadingLa nostra vita frenetica ci fa dimenticare quanto sia importante l’equilibrio in cucina. Come abbiamo approfondito nel precedente articolo ritrovare il giusto equilibrio in cucina non è difficile, mangiare deve essere…
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GIORNATA NAZIONALE DEI NONNI
Continue ReadingI nonni sono una risorsa senza tempo. Non sprechiamola! Il ruolo dei nonni è fondamentale per ogni bambino, i nonni non fanno solo divertire, offrono un esempio di amore incondizionato, protettivo, gentile…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Continue ReadingA Ferragosto è tradizione organizzare il pranzo sotto l’ombrellone, al mare o in montagna, la giornata festiva si trascorre in compagnia degli amici mangiando condividendo il cibo portato e cucinato…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FAGIOLINI
Continue ReadingI fagiolini sono botanicamente parlando, dei legumi, sono baccelli di fagioli comuni giovani e non maturi. Molte le specie coltivate fra le quali anche il fagiolino serpente. Protagonisti di tante ricette di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MELONE E ANGURIA
Continue ReadingMelone e anguria sono fra gli alimenti più apprezzati dell’estate, sono freschi e dissetanti e grande fonte d’energie Pur essendo già incredibilmente buoni gustati al naturale, possono piacevolmente stupire anche impiegati…
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