-
GIORNATA NAZIONALE DEL RADICCHIO DI TREVISO
Rosso come un rubino, bianco come la neve. Amaro e al tempo stesso dolce, croccante, consistente; perfetto in un risotto cremoso, sfizioso in forno, morbido e saporito stufato È il…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’ABBACCHIO
Oggi è la giornata dedicata all’abbacchio e se ci trovassimo in compagnia di un romano e gli chiedessimo cosa sia l’abbacchio, questo sicuramente ci risponderebbe che si tratta dell’agnello giovane,…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA TROTA
La trota è un salmonide estremamente sensibile il cui habitat naturale è in acque fresche, ben ossigenate e pulite prevalentemente fredde per un massimo di 18° meglio se fiumi con…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL LARDO
Uno dei salumi tipici italiani è sicuramente il lardo preparato con il grasso del dorso del maiale, che viene diviso in pezzi regolari a forma di parallelepipedo, e massaggiato con…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL RADICCHIO DI TREVISO
Solitamente per radicchio intendiamo ogni tipo di insalata rossa o verde dalle foglie allungate; in realtà di radicchio ne esistono molte tipologie diverse fra loro ma il più nobile è…
-
Giornata Nazionale della Piadina (e delle sue sorelle)
La pida sé parsot la pis un po m’ a tot. (La piadina col prosciutto piace a tutti) La Romagna è una terra che sorride anche a tavola, con i suoi…