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GIORNATA NAZIONALE DELLE OLIVE
Continue Reading“… E lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono, lì il prodigio, la capsula perfetta dell’uliva che riempie il fogliame con le sue…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI GNOCCHI
Continue ReadingGli gnocchi sono un caposaldo della tradizione culinaria italiana, diversificandosi nella forma e negli ingredienti a seconda della regione di appartenenza e ai prodotti locali del territorio, sono una delizia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE NOCI
Continue ReadingLe noci sono una ricchezza per il nostro organismo e per la cucina. Spesso sono consumate da sole come frutta secca ma moltissimi sono gli usi culinari in cui può…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA POLENTA
Continue ReadingAntichissimo piatto di origine contadina a base di cereali, le popolazioni di montagna per molto tempo fecero della polenta il loro alimento base. La farina della polenta è preferibile venga…
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Giornata Nazionale degli Gnocchi
Continue ReadingQuasi sicuramente gli gnocchi rappresentano la prima forma di pasta usata. All’inizio non si chiamavano neppure gnocchi, bensì maccheroni: “… Maso rispose che le più si trovavano in Berlinzone, terra…
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Giornata Nazionale degli Gnudi
Continue ReadingHanno la forma degli gnocchi ma non lo sono. Si ribellano a chi li definisce ravioli gnudi perché loro, nonostante la sostanza che consiste nel ripieno dei ravioli di magro,…
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Giornata Nazionale degli Spätzle
Continue ReadingGli spätzle sono una sorta di gnocchetti fatti di farina e uova di forma allungata, nodosa ed irregolare, tipici della cucina della Germania meridionale, dell’Austria e della Svizzera e diffusi…
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