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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRUTTA SCIROPPATA E SOTTO SPIRITO
Continue ReadingLa frutta sciroppata e quella sotto spirito hanno lasciato una traccia golosa nella nostra storia e nella nostra memoria. Quei vasetti di frutta sciroppata sono deliziosi se gustati al naturale,…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FRULLATI, FRAPPE’ E CENTRIFUGATI
Continue ReadingI frullati e i frappè si differenziano fra loro. I frullati sono bevande a base di frutta, latte (o acqua) e zucchero. I frappè, invece, si distinguono per essere serviti…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CARPACCIO
Continue ReadingNasce di carne, ma si può preparare anche con il pesce è un ottimo piatto da gustare in calda giornata estiva, il suo nome ricorda un celebre pittore ecco il delizioso carpaccio. Lo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MACEDONIA
Continue ReadingBastano pochi ma importanti passaggi perché la macedonia sia veramente perfetta, ma soprattutto utilizzate frutta freschissima e per evitarne l’ossidazione bagnatela con del succo di limone o di arancia, a…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MACEDONIA
Continue ReadingE’ importante non preparare la macedonia troppo in anticipo, per evitare che la frutta si annerisca e si disfi, iniziate sempre dai frutti più sodi e consistenti, aggiungendo quelli più…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’EPIFANIA IN CUCINA
Continue ReadingE’ la festa dell’Epifania, quella in cui nel corso dei secoli le mani di mamme e nonne, in tutto il nostro Paese, hanno dato vita ad una tradizione forte, che…
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GIORNATA NAZIONALE DI BANANA, ANANAS, AVOCADO E …… I NUOVI FRUTTI
Continue ReadingBanana, ananas, kiwi …. sono i nuovi frutti che sono arrivati nella nostra penisola verso la fine del Rinascimento a seguito delle esplorazioni geografiche compiute in quegli anni dai più…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CONFETTURA DI FRUTTA
Continue ReadingI profumi e i colori della frutta di stagione possono essere conservati per l’inverno preparando una deliziosa confettura. Molti i metodi per prepararla, ma per mantenere quasi intatte le proprietà…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PESCHE
Continue ReadingCon il caldo di questa estate è davvero difficile non farsi tentare da pesche succose ed invitanti. Numerose varietà ci allietano vista e palato lungo tutta la stagione da giugno ad ottobre,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ALBICOCCHE
Continue Reading“Un pomeriggio d’estate, una albicocca succosa, i pensieri che la sbucciano, il vento che sfiora i capelli.” Fabrizio Caramagna Succose e profumate, le albicocche hanno il colore del sole dell’estate. …
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MACEDONIA
Continue ReadingLa macedonia viene preparata in mille versioni, soprattutto in base alla disponibilità stagionale, è impossibile trovarne una simile all’altra. Pochi ma importanti passaggi perché la macedonia sia veramente perfetta, ma…
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