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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MELIGA E KRUMIRI
Continue ReadingLe paste di meliga sono tipici biscotti piemontesi, preparati con la farina di mais che in dialetto nella zona del cuneese, viene detto “meliga” da cui il nome dei frollini…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA POLENTA
Continue ReadingLa polenta nella cucina contadina si arricchisce di condimenti o contorni realizzando piatti completi che accontentando i buongustai. La farina della polenta è preferibile venga macinata a pietra, può essere più grossa…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MELIGA E KRUMIRI
Continue ReadingLe paste di meliga frollini cuneesi a forma di ciambella e i krumiri, biscotti del Monferrato a forma di virgola, sono tipici della tradizione piemontese preparati con la farina di mais. Il loro sapore…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA POLENTA
Continue ReadingAntichissimo piatto di origine contadina a base di cereali, le popolazioni di montagna per molto tempo fecero della polenta il loro alimento base. La farina della polenta è preferibile venga…
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Giornata Nazionale del Pan dé Mej
Continue ReadingIl Pan Meino, o Panigada, pane dei poveri, fa parte della tradizione milanese di origine contadina e popolare. E’ un pane dal sapore dolciastro, ambrato all’esterno e aromatizzato con fiori…
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