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GIORNATA NAZIONALE DEL BERGAMOTTO
Continue ReadingIl bergamotto è una pianta gioiosa, forte, rigogliosa, prodiga dei suoi frutti profumati e benefici, è un agrume da scoprire e dona aromaticità ai piatti. Da Bottura a Cracco, oggi anche…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCCIA
Continue ReadingUn dolce tipico siciliano preparato in occasione della festa di Santa Lucia è la cuccìa. Lo scorso anno vi abbiamo raccontato la leggenda che accompagna la nascita di questo dolce…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Continue ReadingCosa sarebbe un Natale senza biscotti, il loro profumo ci parla di casa. I biscotti possono essere semplici frollini o speziati, possono assumere tantissime forme, glassati o decorati, ma qualunque…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANPEPATO
Continue ReadingIl panpepato (o pampapato) è un dolce tipico del periodo natalizio. L’origine è contesa da Terni e Ferrara, dove già dal medioevo sembra si preparasse un pane speziato, che più…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’ANGELICA
Continue ReadingUna deliziosa brioche sfogliata con una lavorazione particolare che la rende spettacolare è l’angelica. Un impasto molto versatile con una particolare lavorazione a treccia aperta permette all’angelica di essere esteticamente…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI CON L’OLIO EXTRAVERGINE
Continue ReadingPreparare i dolci con l’olio extravergine d’oliva ha una tradizione antichissima e principalmente nelle regioni dove è forte la coltivazione dell’olivo. L’olio extravergine sa regalare ai dolci un caratteristico profumo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PITTULE O PITTOLE
Continue ReadingLe Pittule sono pallotte di morbida pasta lievitata fritte in olio bollente, tipiche delle regioni meridionali si preparano nei mesi di novembre o dicembre e possono essere dolci o salate,…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DEI MORTI
Continue ReadingQuello fra cibo e aldilà è un legame molto stretto che ha origini antichissime, non esiste regione che non abbia nella sua cucina tradizionale un piatto dalla forte valenza simbolica…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CASTAGNACCIO
Continue ReadingQuando l’autunno sta arrivando ci sono dei dolci tipici della cucina italiana che sembrano ideali a dargli il benvenuto, è l’ora del castagnaccio. Un dolce tipico della cucina tradizionale italiana…
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GIORNATA NAZIONALE DEI MARRONI
Continue ReadingLe piante del castagno o castanea sativa nel tempo sono state più volte innestate fino ad ottenere frutti migliori e più pregiati, sono i marroni. Come abbiamo visto si differenziano…
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GIORNATA MONDIALE DEL PANE
Continue ReadingSemplicemente acqua e farina mescolati con del buon lievito sanno creare una vera magia e sfornare del pane ricco di profumo, fragrante e gustoso. Da sempre è un elemento importante…
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