-
GIORNATA NAZIONALE DEL BICERIN
Continue ReadingTorino ha un cuore pulsante caldo come quello di un vulcano che batte sotto la sua pelle elegante e composta, pronta, però, a farsi percorrere da brividi infiniti, trasuda storia…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE CROSTATE
Continue ReadingGusci di pasta frolla che racchiudono ripieni ricchi di confettura o frutta sono le crostate. Il ripieno è spesso trattenuto da sottili nastri di pasta intrecciati, possono essere rotonde quadrate…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL SEMIFREDDO
Continue ReadingGli ingredienti di base del semifreddo sono uova montate con uno sciroppo di zucchero, la pâte à bombe di soli tuorli o la meringa italiana di soli albumi, a cui verranno…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CREMA FRITTA
Continue ReadingDal recupero della crema pasticcera nasce un dessert delizioso. la crema fritta. Dei cubetti deliziosi dove la croccantezza del fritto fa da scrigno alla morbidezza e delicatezza del ripieno. Oltre…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIBO NELL’ARTE
Continue ReadingIl cibo nell’arte rispecchia da sempre un aspetto speciale. Inizialmente nei mosaici pompeiani la rappresentazione del cibo era solo un aspetto estetico per poi diventare molto più avanti uno stato…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA CAPRESE
Continue ReadingTantissime sono le ricette nate per una dimenticanza o per caso, a questo non si sottrae nemmeno la torta caprese che nacque a Capri nel 1920 dalle mani del cuoco Carmine…
-
Giornata Nazionale del Tiramisu’
Continue ReadingPizza, spaghetti e…tiramisù! Gli italiani nel mondo ormai sono conosciuti per questa triade sacra, dove non c’è posto per mandolini di sorta. Inventato nel 1970 dal pasticciere veneto Roberto Linguanotto,…
-
Giornata Nazionale delle Pesche
Continue ReadingDalla pelle vellutata e polpa profumata e succosa, di colore bianco o giallo, le pesche sono il frutto di un albero (Prunus Persica) della famiglia delle rosacee, originario della Cina occidentale.…
-
Giornata Nazionale dei Frullati, Centrifugati e Frappè
Continue ReadingPerché si dice frappè ? Non andava bene l’italianissimo frullato? La risposta è no, perché tra i due corre una sostanziale differenza. Il frullato è una bevanda a base di…
-
Giornata Nazionale del Gelo
Continue ReadingNel “Caos calmo” dei termini botanici di uso quotidiano il cocomero, alias anguria, e il melone sono una sorta di cugini di primo grado visto che fanno parte della stessa…
-
Giornata Nazionale della Crema Fritta
Continue ReadingLa Crema Fritta …ovvero, l’ennesima conferma di una cucina del riciclo che sa trasformarsi in una prelibatezza migliore dell’originale. Perché, diciamocelo, una crema pasticciera non potrà mai risvegliare la golosità…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
