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GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA
La crostata, il cui ripieno è spesso trattenuto da sottili nastri di pasta intrecciati, può essere rotonda quadrata o rettangolare ma quando viene portata in tavola, gustando la frolla morbida e croccante,…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FRUTTI ANTICHI
I frutti antichi sono la nostra storia, parlano dei frutti di un territorio quasi dimenticati. Tanti piccoli frutti, dai colori, dalle forme, dai sapori sconosciuti eppure misteriosamente familiari, i frutti antichi sono un…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA
Un guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno ricco di confettura o frutta è la crostata. E’ uno del dolci più amati, può essere classica o moderna, con frutta fresca o secca, ma per un…
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GIORNATA NAZIONALE DI PRUGNE E SUSINE
Molteplici sono le varietà di prugne e susine diverse per forma, colore, dimensione e consistenza, Ricche di proprietà benefiche, sono frutti invitanti e molto versatili, deliziose al naturale o sciroppate, possono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COLOMBA E …
La colomba è il dolce pasquale per eccellenza che ci conquista con la sua sofficità e con quella gustosa glassa ricca di mandorle. Dopo la colomba con una ricetta d’autore,…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FICO D’INDIA
Il fico d’India matura in estate, ma grazie all’antica tecnica della scozzolatura possiamo gustarlo fino a novembre. Ancora oggi la scozzolatura viene praticata a mano per non danneggiare le piante,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUCCA
La zucca, “regina d’autunno” dona ogni anno alle nostre tavole ricchezza ed aromi eppure il suo fascino travalica i piaceri della gola. Numerosissime le ricette sia dolci che salate, sia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA
Una frolla profumata e dolce, racchiude nel suo guscio un ricco ripieno ed al primo morso si percepisce subito la sensazione di un dolce speciale: ecco la crostata. Gli ingredienti devono…
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GIORNATA NAZIONALE DI PRUGNE E SUSINE
La sovrapposizione dei nomi “prugna” e “susina” per definire lo stesso frutto è raccontata bene, insieme alla ricetta degli gnocchi triestini di patate e prugne, in occasione della prima Giornata…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MERINGA
La meringa nasce da una spuma di zucchero e albume fatta asciugare in forno e ci conquista con il suo guscio friabile e il cuore morbido. Senza dimenticare il decalogo della…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA
Un guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno ricco di confettura o frutta è la crostata. E’ uno del dolci più amati, può essere classica o moderna, ma per un ottima…