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GIORNATA NAZIONALE – L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Continue ReadingE’ il prodotto principe dell’agroalimentare italiano, l’olio extravergine d’oliva è una ricchezza per la nostra cucina. Imparare a conoscerlo è importante per apprezzarlo anche come alimento in cucina inserendo l’olio extravergine…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE D’ACQUA DOLCE
Continue ReadingIl pesce d’acqua dolce è meno conosciuto forse perché è di difficile reperibilità ma è altrettanto ricco con lavarelli, lucci, carpe, persico, storioni ….. Il pesce d’acqua dolce è una…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA LIQUIRIZIA
Continue ReadingLa liquirizia è il prodotto naturale di una radice versatile e benefica che già i nostri antenati hanno saputo scoprire e utilizzare nelle sue molteplici forme e stadi, e che…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BRASATO AL BAROLO
Continue ReadingSono tenero e succoso, saporito e delizioso. Son cotto lentamente dentro a un vino sobbollente. È il Barolo il mio segreto, mi presento: son Brasato. Un piatto della tradizione contadina…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO SPIEDO E DEGLI SPIEDINI
Continue ReadingSubito dopo la scoperta del fuoco nasce la cottura a fuoco diretto attraverso uno spiedo di cui i nostri antenati erano dei veri maestri, da qui, lo sviluppo degli spiedini, per…
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