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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA AL FORNO
Continue ReadingLa pasta al forno è un piatto tipico della cucina italiana in cui la pasta, principalmente corta prima viene scottata e poi arricchita con formaggi, pomodoro, verdure, besciamella e passata al forno per…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingLa cipolla dolce nel periodo iniziale, acquista una leggera punta piccante dopo la conservazione che si effettua tenendone diverse appese insieme e raccolta nella tipica treccia. Tantissime sono le varietà…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
Continue ReadingLa preparazione della frittata è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente, può essere cotta in padella o al forno. È un alimento completo a base di uova può…
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GIORNATA NAZIONALE DEL POLLO ALLA CACCIATORA
Continue ReadingIl pollo alla cacciatora non ha una ricetta codificata, è un piatto contadino della nostra tradizione e non c’è famiglia che non abbia apportato le proprie personalissime modifiche all’originalità del piatto. Non si conosce l’origine…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CASSATA SICILIANA
Continue ReadingLa cassata siciliana è senza dubbio uno dei dolci siciliani più conosciuti ed invidiati da tutto il mondo, una delizia tutta da gustare. La cassata al forno è nata ancor prima…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TROTA
Continue ReadingAnche se tendiamo a dare la precedenza ai prodotti del mare, il pesce d’acqua dolce sa darci altrettanta soddisfazione, la trota su tutto. Le varietà più conosciute e allevate sono…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FARRO
Continue ReadingUno dei cereali coltivati più antichi è il farro con piccoli chicchi molto duri, gialli o color nocciola chiaro. Usato per pane e focacce dai romani, era anche merce di scambio nei matrimoni…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA CHI VRUOCCOLI E CUCINA SICILIANA
Continue ReadingLa pasta chi vruoccoli arriminati è uno dei piatti d’eccellenza della cucina siciliana. Il condimento viene continuamente mescolato, ossia“arrimirato” : ne risulta una cremosità avvolgente che è poi l’altra vera …
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GIORNATA NAZIONALE DEL GRANA PADANO
Continue ReadingLe forme di Grana Padano per essere prodotte devono seguire un procedimento preciso ed unico e devono rispettare passo passo il disciplinare del consorzio del Grana Padano. La zona di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CARDO GOBBO
Continue ReadingIl cardo gobbo di Nizza Monferrato è un ortaggio dal gusto particolare con una leggera nota amarognola. È l’unico tipo di cardo che si può consumare crudo perché grazie al trattamento a cui…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA AL FORNO
Continue ReadingLa pasta al forno, pietanza antica e versatile della cucina italiana, è una preparazione che presuppone la conoscenza e il sapiente utilizzo di una molteplicità di ingredienti e delle loro combinazioni nonché della trasformazione…
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