-
GIORNATA NAZIONALE DELLE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Continue ReadingLe zeppole di San Giuseppe sono il cibo più delizioso preparato il giorno dell’anno in cui si festeggia oggi la Festa del Papà, sono gioielli di storia e di sapore con cui si riserva…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE PATATE AL FORNO E DEI CONTORNI
Continue ReadingLe patate al forno croccanti, pastose ed aromatiche diventano la cornice ideale per carni, brasate, al forno, arrosto. Nella nostra tradizione gastronomica, i contorni sono solitamente scelti fra verdure, ortaggi, ma anche…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE, NOVELLAME, ROSSETTI & C
Continue ReadingIl pesce dovrebbe essere consumato almeno un paio di volte alla settimana ed è un elemento fondamentale nella nostra alimentazione. Gli stadi giovanili di molte specie ittiche sono conosciute col termine generico…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE CRUCIFERE: CAVOLO, CAVOLFIORE, BROCCOLO …
Continue ReadingIl cavolfiore è generoso perché grazie al fatto che di lui esistono varietà precoci, medie e tardive è possibile trovarlo senza grosse difficoltà da Ottobre fino a Maggio. Appartenente alla famiglia delle crucifere, o brassicacee il cavolo è stato per…
-
GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI DI VERZA e …
Continue ReadingLa verza, spesso ritenuta un prodotto povero e di scarto, si rivela una preziosa fonte di benessere e sapore. Le foglie spesse e bitorzolute non diminuiscono la maestosità di questo imponente ortaggio,…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA AL FORNO
Continue ReadingLa pasta al forno è un piatto tipico della cucina italiana in cui la pasta, principalmente corta prima viene scottata e poi arricchita con formaggi, pomodoro, verdure, besciamella e passata al forno per…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingLa cipolla dolce nel periodo iniziale, acquista una leggera punta piccante dopo la conservazione che si effettua tenendone diverse appese insieme e raccolta nella tipica treccia. Tantissime sono le varietà…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
Continue ReadingLa preparazione della frittata è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente, può essere cotta in padella o al forno. È un alimento completo a base di uova può…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL POLLO ALLA CACCIATORA
Continue ReadingIl pollo alla cacciatora non ha una ricetta codificata, è un piatto contadino della nostra tradizione e non c’è famiglia che non abbia apportato le proprie personalissime modifiche all’originalità del piatto. Non si conosce l’origine…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CASSATA SICILIANA
Continue ReadingLa cassata siciliana è senza dubbio uno dei dolci siciliani più conosciuti ed invidiati da tutto il mondo, una delizia tutta da gustare. La cassata al forno è nata ancor prima…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA TROTA
Continue ReadingAnche se tendiamo a dare la precedenza ai prodotti del mare, il pesce d’acqua dolce sa darci altrettanta soddisfazione, la trota su tutto. Le varietà più conosciute e allevate sono…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
