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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingLa cipolla dolce nel periodo iniziale, acquista una leggera punta piccante dopo la conservazione che si effettua tenendone diverse appese insieme e raccolta nella tipica treccia. Tantissime sono le varietà…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingStrato dopo strato, petalo dopo petalo, si manifesta la grandezza della cipolla, ingrediente imprescindibile e colonna portante dell’alimentazione di tutte le società. Le foglie della cipolla fresca possono usarsi in…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI SPÄTZLE
Continue ReadingGli spätzle, i deliziosi piccoli gnocchetti di forma allungata, a base farina ed uova, sanno rinnovarsi moltissimi gli ingredienti, come zucca, barbabietola, spinaci … che li possono caratterizzare nel gusto e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingTantissime sono le varietà di cipolla che vengono coltivate in Italia di cui la bianca di Chioggia e la rossa di Tropea sono solo le più conosciute La cipolla è una…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI SFORMATI E TORTE DI VERDURE
Continue ReadingCaldi fumanti, leggermente tiepidi o freddi, gli sformati e le torte di verdure sono sempre buonissimi e apprezzati e rappresentano un vero must del periodo primaverile, così generoso nel regalarci…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingLa cipolla dolce nel periodo iniziale, acquista una leggera punta piccante dopo la conservazione che si effettua tenendone diverse appese insieme e raccolta nella tipica treccia. Tantissime sono le varietà…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingLe foglie della cipolla fresca possono usarsi in zuppe, brodi. La pelle delle cipolle secche si possono usare in brodi e nella confezione casalinga del «dado» concentrato. Tantissime sono le…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FEGATO ALLA VENEZIANA
Continue ReadingIl Fegato alla veneziana o il Figà àea Venessiana, è un piatto tipico della tradizione culinaria veneta che unisce il gusto deciso del fegato al delicato aroma della cipolla. “Per…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI ANTIPASTI
Continue ReadingGli antichi romani erano soliti introdurre la “coena”, il pasto principale con stuzzichini sfiziosi dei veri e propri antipasti. Gli antipasti sono dei veri spezzafame, possono essere dei piccoli bocconcini…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CIPOLLE
Continue ReadingStrato dopo strato, petalo dopo petalo, si manifesta la grandezza della cipolla, ingrediente imprescindibile e colonna portante dell’alimentazione di tutte le società. Emblema di umiltà, di un cibo semplice e…
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GIORNATA NAZIONALE – GLI GNUDI
Continue Reading«Ridi ridi, che mamma ha fatto i gnocchi»: così, ancora oggi, ci si rivolge ai bambini invasi da una gioia tanto irrefrenabile quanto incomprensibile. L’unico motivo per spiegare quella felicità…
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