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GIORNATA NAZIONALE DELLE STELLE IN CUCINA
Le stelle in cucina sono gli chef che con una professionalità coltivata negli anni, con fatica, dedizione e impegno portano nel modo la nostra cucina. A loro le Guide prestigiose, di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE STELLE IN CUCINA
Le stelle in cucina sono gli chef che con una professionalità coltivata negli anni, con fatica, dedizione e impegno portano nel modo la nostra cucina. Guide prestigiose di cui ne…
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IL GIOVANE CHEF PAOLO GRIFFA SI RACCONTA
Chef del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur, cresciuto nelle cucine stellate prima al Piccolo Lago di Mario Sacco, poi al Restaurant di Serge Vieira, tra i finalisti del…
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I MITICI CALAMARETTI RIPIENI DELLA CHEF FRANCA CHECCHI DI VIAREGGIO
Con pazienza certosina e immutato entusiasmo, da quasi quarant’anni, la signora Franca Cecchi, chef e titolare col marito Romano Franceschini, dello storico ristorante Romano di Viareggio, prepara i suoi mitici…
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OMAGGIO A GAGARIN E AL 5e5 LIVORNESE
Se a Livorno chiedete la torta, non vi aspettate una fetta di crostata o di torta dolce, la torta a Livorno è la Torta di Ceci, o semplicemente Torta, un vero…
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Incontri in Ambasciata del Gusto: Lorenzo Lavezzari
La cornice è quella degli splendidi chiostri dell’Annunciata di Abbiategrasso, l’occasione una delle domeniche in Ambasciata del gusto, gli spettatori- se così si può dire- sono alcuni blogger del Calendario…
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Tortello di zucca mantovano: la parola allo chef Vanni Righi
Pensare a Mantova ed al tortello di zucca è quasi un tutt’uno. Non potevamo che farci raccontare questa ghiotta tradizione da un mantovano doc che ha fatto della cucina la…
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Cucinare con il caffè: le idee e le ricette di Sara Preceruti
Il primo pensiero del mattino? Lui il caffè! L’unico che permette di aprire gli occhi mettere in ordine i nostri pensieri sul far del giorno, compagno fidato delle notti passate…
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Heinz Beck ed il suo Ricordo di Frisella
Che Hienz Beck sia stato e sia stregato dall’Italia lo si capisce subito sentendo l’entusiasmo con cui parla della nostra terra, dei suoi prodotti e della sua cucina. La conosce…
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Parlando con le Stelle
10 agosto, notte di stelle cadenti, notte di desideri… di racconti, di chiacchiere e confidenze sdraiati con gli occhi in su fissi al cielo. Il Calendario del cibo italiano non…
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Giornata Nazionale delle Stelle
San Lorenzo, io lo so perché tanto di stelle… cantava il poeta, in uno dei tormentoni più strazianti dell’infanzia della metà vintage della nostra Redazione. E sta’ a vedere che…