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Le foglie di vite ripiene (waraq dawali) e il loro valore sociale in cucina come nell’arte
Continue ReadingPianta di origini antichissime, la vite e l’uva sono celebrate in arte e letteratura come simboli di prosperità e convivialità dall’antica Grecia a Caravaggio, dalle decorazioni architettoniche di Petra a…
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Giornata Nazionale della Cucina dell’Antica Roma
Continue ReadingSi iniziava con lo jentaculum, lo spuntino della mattina dove il consumo del vino accompagnava quello di olive, uova e formaggio, spesso avanzi della sera precedente; il prandium consisteva in…
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