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GIORNATA NAZIONALE DEI KRUMIRI E PASTE DI MELIGA
Continue ReadingI krumiri e le paste di meliga sono tipici biscotti piemontesi, preparati con la farina di mais che in dialetto nella zona del cuneese, viene detto “meliga” da cui il…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI PRATO
Continue ReadingSono dolci, invitanti con la loro superficie dorata, accattivanti per via di quella mandorla croccante che accolgono al loro interno, profumati, sono loro i biscotti di Prato. Insigniti del riconoscimento…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’ANICE
Continue ReadingIl gusto particolare dell’anice è largamente utilizzato in cucina, nei liquori, nei dolci o come spezia in piatti salati, era conosciuto fin dall’antichità i Romani usavano l’anice come digestivo. L’anice…
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STRAZIAMI, MA DI BACI SAZIAMI- GIORNATA NAZIONALE DEI BACI DI DAMA
Continue ReadingCome per tutti i dolci famosi, le notizie sulle sue origini sono molto controverse. La città di Tortona se ne attribuisce la paternità grazie al pasticcere Stefano Vercesi, vissuto nell’Ottocento,…
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Giornata Nazionale dei Mustacciuoli e Roccocò
Continue ReadingI roccocò e i mustacciuoli insieme agli susamielli sono tra i più antichi dolci natalizi napoletani. Biscotti duri, quasi ‘ngummosi, realizzati senza uova, solo con acqua e farina, la cui…
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Giornata Nazionale dei Ricciarelli di Siena
Continue ReadingPare non sia un’invenzione che un certo Ricciardetto della Gherardesca, il rampollo della potentissima famiglia di Pisa, abbia partecipato a una delle ultime Crociate in Terra Santa ma non sappiamo…
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Giornata Nazionale dei Biscotti di Natale
Continue ReadingProfumo di biscotti, profumo di casa. Niente di più vero soprattutto a Natale. Quando arriva il freddo, si abbassano le temperature e magari cade la prima neve è il momento…
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Giornata Nazionale delle Margherite di Stresa
Continue ReadingPlease, please, DO eat the Daisies, avrebbe detto Doris Day di fronte ad un vassoio di Margherite di Stresa. Perchè pochi sanno effettivamente resistere di fronte a questi biscottini di frolla…
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Giornata Nazionale delle Paste di Meliga e Krumiri
Continue ReadingPaste di Meliga, ma anche biscotti di Pamparato, di Sanfront, di Barge, ad indicare le tappe golose di una antichissima tradizione dolciaria che, dal Monregalese dove nacque, ha diffuso la…
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Garibaldi Biscuits
Continue ReadingI’ve just written a new biography of Garibaldi ‘Oh yes, the biscuit manufacturer’. John Parris, The Guardian Dispiace dirlo, ma noi Italiani, agli Inglesi, non stiamo troppo simpatici. Quello che…
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Scottish Shortbread
Continue ReadingBurrosi, friabili, talmente buoni da meritare un articolo nelle Voci degli Altri nella Giornata Nazionale dei Canestrelli, sono gli Shortbread Scozzesi. Tanto per la cronaca, la Giornata Nazionale dello shortbread…
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