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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI PRATO
Continue ReadingI Biscotti di Prato, grazie al loro impasto ricco e al loro sapore inconfondibile sono fra i biscotti italiani più conosciuti ed apprezzati all’estero. Spesso paragonati ai cantucci per la loro…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE DI GRANO SARACENO
Continue ReadingIl grano saraceno per le sue caratteristiche è un cereale adatto alle coltivazioni d’alta quota, conosciuto in Europa molto prima dell’avvento del mais dalla Valtellina si diffuse in Trentino e in…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Continue ReadingI biscotti sono magici, ci confortano e ci regalano amore, durante le feste i biscotti si trasformano, diventano magici, profumano di frutta e spezie, ma a loro non sappiamo rinunciare…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CIAMBELLINE AL VINO
Continue ReadingLe ciambelline al vino tipiche dei Castelli Romani si sono diffuse in molte altre regioni. Biscottini semplici secchi di tradizione laziale dove si faceva il vino era usanza preparare delle ciambelline al…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CAFFE’
Continue ReadingQuello del caffè è un rito quotidiano a cui è difficile rinunciare ma lo sapete che da solo, senza zucchero, non ha nessuna caloria e neanche un grammo di grassi…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MELIGA E KRUMIRI
Continue ReadingLe paste di meliga frollini cuneesi a forma di ciambella e i krumiri, biscotti del Monferrato a forma di virgola, sono tipici della tradizione piemontese preparati con la farina di mais. Il loro sapore…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI PRATO
Continue ReadingI biscotti di Prato sono dolci invitanti con la loro superficie dorata. Sono accattivanti per via di quella mandorla croccante che accolgono al loro interno. Sono profumati. Spesso paragonati ai…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI QUARESIMALI
Continue ReadingI dolci quaresimali sono biscotti e dolcetti vari che vengono preparati, secondo la tradizione religiosa, durante il periodo di Quaresima. Accanto ai dolci anche dei pani ricchi come il pan…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANCARRE’ E DELLE FETTE BISCOTTATE
Continue ReadingIl pancarrè e le fette biscottate sono nati nello stesso periodo intorno alla metà dell’800, non a caso anche nella stessa regione ovvero il Piemonte, con uno sconfinamento veloce anche…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BACI DI DAMA
Continue ReadingIl segreto dei baci di dama, i friabili dolcetti tipici della pasticceria piemontese, non sta tanto negli ingredienti ma nel procedimento e principalmente nella cottura. La base per poter ottenere dei…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’EPIFANIA IN CUCINA
Continue ReadingCon la festa dell’Epifania arriva la Befana la cui leggenda racconta che gli angeli per rincuorarla le dissero queste parole “Befana, non ti disperare per non essere riuscita a vedere…
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