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GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’
Continue ReadingIl segreto per una perfetta riuscita del babà, dolce soffice e liquoroso dalla tipica forma a fungo della tradizione napoletana, è nella tecnica dell’impasto e nei tempi di lievitazione. Un dolce…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’
Continue ReadingDolce lievitato di tradizione napoletana, il babà nella sua tipica forma a fungo è un dolce soffice e liquoroso. Il segreto per una perfetta riuscita del babà è nella tecnica dell’impasto…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’
Continue ReadingIl babà nella sua tipica forma a fungo è un dolce soffice e liquoroso, è il glorioso vanto della pasticceria campana, simbolo di una così raffinata opulenza e di una…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’
Continue ReadingIl segreto per una perfetta riuscita del babà, dolce soffice e liquoroso dalla tipica forma a fungo, è nella tecnica dell’impasto e nei tempi di lievitazione. Dal classico babà, alla…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’
Continue ReadingSu dice ‘tu sì nu babbà‘ per dire ‘tu sei un tesoro’ e ciò da solo, se è vero che non basta, almeno ci aiuta a capire la grandezza e…
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GIORNATA NAZIONALE …. IL BABA’
Continue Reading“si nu babbà“ ……… ll babà, dolce tipico partenopeo lievitato, ha origini polacche, ma poi importato a Napoli come testimoniano le prime fonti partenopee del 1836. Il segreto per una…
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Kougelhopf, il padre astemio del Babà
Continue ReadingIl Kougelhopf è il padre astemio del babà. Se le Voci degli Altri hanno fin ora cercato di raccontarvi i fratelli e i cugini stranieri dei nostri piatti e quei…
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Giornata Nazionale del Babà
Continue ReadingTrovandosi senza il trono della Polonia, il Re Stanislao Leszczyński, essendo suocero di Luigi XV, si è dovuto accontentare del titolo di Duca di Lorena e di Bar e trascorrere…
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