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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI PANE
Continue ReadingLa torta di pane nasce dall’esigenza di consumare il pane raffermo e inizialmente veniva preparata nei giorni di festa e nelle festività religiose, Moltissime sono le ricette tramandate di questo dolce ricco…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SBRISOLONA
Continue ReadingLa sbrisolona è il dolce simbolo della pasticceria mantovana, secco, friabile, quasi spartano, come molti dei migliori piatti della cucina italiana, affonda le sue radici nella tradizione povera della cultura contadina. Un dolce…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BONET
Continue ReadingIl Bonet piemontese è uno dei dolci più tipici ed antichi del Piemonte, fresco e “cioccolatoso”, il suo nome allude alla forma circolare dello stampo usato. La versione più antica…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BONET
Continue ReadingTipico dolce tradizionale piemontese il Bonèt è un budino le cui origini vengono fatte risalire alla zona delle Langhe. La versione più antica conosciuta come “alla monferrina” si prepara con…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO STRUDEL DOLCE E SALATO
Continue ReadingLo strudel ci conquista con la sua pasta sottilissima che racchiude un ricco ripieno dai sapori e profumi inebrianti. Oltre allo strudel dolce, di cui abbiamo potuto apprezzarne le tradizionali ricette, oggi…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BONET
Continue ReadingNelle precedenti giornate abbiamo potuto apprezzare la versione classica del Cucchiaio D’Argento, la ricetta di Veronelli e di Montersino, quello astigiano, la delicatissima versione alle nocciole e delle golose monoporzioni. BONET di Leila Capuzzo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SBRISOLONA
Continue ReadingLa sbrisolona è il dolce simbolo della pasticceria mantovana, secco, friabile, quasi spartano, come molti dei migliori piatti della cucina italiana, affonda le sue radici nella tradizione povera della cultura…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MANDORLA
Continue ReadingLe paste di mandorla sono pasticcini, croccanti all’esterno e morbidi dentro, tipici della tradizione dolciaria siciliana. Mandorle, zucchero e albume sono gli unici ingredienti delle paste di mandorla, la cui…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BONET
Continue ReadingIl Bonet piemontese è uno dei dolci più tipici ed antichi del Piemonte, fresco e “cioccolatoso”, il suo nome allude alla forma circolare dello stampo usato. Moltissime le varianti del bonet…
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GIORNATA NAZIONALE DEI TORTELLI DI ZUCCA E …..
Continue ReadingSono un primo delicato e gustoso di tradizione settentrionale, i più famosi ricchi e saporiti sono i tortelli di zucca mantovani. Ogni località ha la sua particolare versione dei tortelli…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PESCHE
Continue ReadingLe pesche sono regine di confetture e conserve, di torte e crostate, ma accompagnano anche vari piatti salati. Il pollo, il fegato di vitello, la carne di anatra e di…
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