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GIORNATA NAZIONALE DEI MIRTILLI E FRUTTI DI BOSCO
Continue ReadingI frutti di bosco sono una di quelle golosità stagionali che contano infiniti estimatori, e se il primo istinto è di mangiarseli direttamente così, “nature”, al limite con un pochino…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASSATA DI POMODORO
Continue ReadingLa passata di pomodoro non è una ricetta è pura poesia, una tradizione che si ripete anno dopo anno per catturare la bontà dei pomodori maturi e racchiuderli in vasetti…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SARDE
Continue ReadingLe sarde o sardine sono un pesce azzurro importante per le loro proprietà nutrizionali, le carni delle sarde sono saporite e gustose, a patto che siano consumate freschissime. Possiamo apprezzarle…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRUTTA SCIROPPATA E SOTTO SPIRITO
Continue ReadingZucchero e alcool sono conservanti naturali le cui proprietà sono note, ma prima della preparazione della frutta sciroppata, consigliamo la lettura dell’articolo sulle norme igieniche da osservare nella preparazione delle…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SOTTOLIO
Continue ReadingI sottolio fra le conserve più apprezzate sono un vero concentrato di magia racchiuso in un barattolo di vetro, bastano loro per rendere ricco anche un semplice antipasto o un ricco…
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GIORNATA NAZIONALE DI LIQUORI E SCIROPPI
Continue ReadingI liquori e gli sciroppi fatti in casa hanno una tradizione secolare, se non millenaria. E’ dai monaci che da sempre sono ricercatori e grandi conoscitori di erbe officinali e…
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GIORNATA NAZIONALE DEI SOTTACETI
Continue ReadingLa conservazione dei cibi è una delle testimonianze più antiche della storia, con le verdure si possono preparare dei sottaceti molto gustosi senza dimenticare i suggerimenti per una perfetta conservazione degli alimenti.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CONFETTURE DI FRUTTA
Continue ReadingI profumi e i colori della frutta di stagione possono essere conservati per l’inverno preparando delle deliziose confetture. Diversi sono i metodi e i tempi di cottura delle confetture come tantissime sono…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Continue ReadingAl mare o in montagna Ferragosto è la giornata in cui spesso amiamo pranzare con la famiglia e gli amici sotto l’ombrellone. Un pranzo semplice o ricco come quello calabrese, ma…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE SPADA
Continue ReadingIl pesce spada è un prodotto ittico di grande rilievo, soprattutto grazie alla delicatezza e al gusto delle sue carni prive di lische, è un pesce salutare ricco di proteine e sali minerali.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE VERDURE RIPIENE
Continue ReadingLe verdure ripiene sono un classico della stagione estiva, molte le farciture ma è importante che le verdure siano sane, non troppo mature e possibilmente della stessa dimensione, per garantire una…
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