-
A tu per tu con Alessandra De Vizzi, la più autorevole “voce” di Petronilla
Continue ReadingAlessandra De Vizzi, accanto al lavoro per Disney iniziato nel 1991, avvia una prolifica carriera di traduttrice, che l’ha portata a far conoscere al pubblico italiano autori come James Redfield, Rosemary Altea, Winston…
-
Giornata Nazionale di Petronilla
Continue ReadingIo non sono una professorona che parla dall’alto di una cattedra cucinaria; io sono semplicemente una «qualunque donnetta» che dalla modestissima tavola della sua borghesissima cucina dice quali piatti ella…
-
Giornata Nazionale delle Paste di Mandorla
Continue ReadingLe paste di mandorla rappresentano un classico della pasticceria siciliana: si tratta di pasticcini croccanti all’esterno e morbidi all’interno, la cui forma varia a seconda delle zone e la cui…
-
Scotch Eggs
Continue ReadingASCESA E CADUTA DI UNO SCOTCH EGG C’era una volta un re – o meglio: c’era una volta una dinastia di re, tedeschi di origine e via via sempre più…
-
Shakshuka
Continue ReadingIn Medio Oriente si litiga per tutto. Per i confini, per la terra, per le piante. Per chi ha lanciato una pietra per primo e chi ha risposto con un…
-
La Guerra dei Benedict
Continue ReadingForse é un bene, che la storia degli Stati Uniti d’America non abbia radici millenarie, al pari di quella europea: perché se tutte le ricostruzioni del passato dovessero essere intricate e…
-
Il dolce inganno dell’Uovo di Colombo
Continue ReadingLa cucina è una cosa importante e seria che ha a che fare con cultura, tradizione, territorio, prodotti e produttori e proprio per questo può permettersi, ogni tanto, quella leggerezza,…
-
Giornata Nazionale dell’Uovo
Continue ReadingStrapazzate o fritte, sode o a la coque, barzotte o crude, basi di vellutate creme e di voluttuose salse, le uova sono una presenza fissa nella storia della cucina italiana.…
-
Giornata Nazionale della Mammola
Continue ReadingNome scientifico: Cynara scolymus Provenienza: Bacino del Mediterraneo Stagionalità: da Maggio a Settembre Valori Nutrizionali: Con 53 calorie per 100 grammi di prodotto cotto (calcolato dopo cottura al vapore), il…
-
Würstel svizzeri: un piccolo mondo di sorprese!
Continue ReadingChiariamo subito un concetto: per gli Svizzeri i Würstel sono un orgoglio nazionale esattamente come il formaggio o il cioccolato: ogni zona ne produce una varietà locale ed ogni famiglia…
-
Choucroute
Continue ReadingArrivato in Europa con i tartari, fatto diventare alla moda in corte da una principessa tedesca e finito fino alle isole Sandwich nelle stive del Capitano James Cook, la Choucroute…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
