-
Giornata Nazionale degli Sformati di Verdure
Continue ReadingOvvero come trasformare una triste verdura bollita in un piatto da festa, come riciclare un avanzo in una gioia per gli occhi, come rinvigorire deboli appetiti e far tornare il…
-
Bagels
Continue ReadingNon riesco a pensare ai Bagel, senza ricordare la storia di un giovane studente ebreo, cresciuto nella Francia Nord Orientale e con forte ascendenza polacca, che, contro ogni pronostico, decise…
-
Picnic So Chic!
Continue ReadingFesteggiare l’arrivo delle prime giornate tiepide con un pic-nic in versione «so chic!» é il modo migliore per ricevere gli amici per un momento di piacevolezza e serenità. Il picnic…
-
Giornata Nazionale delle Scampagnate
Continue ReadingRito laico che mette tutti d’accordo, la gita fuori porta e’ la celebrazione più gioiosa della primavera: il tepore delle giornate di sole, la brezza lieve sul far della sera,…
-
Sufganyot
Continue ReadingC’è un racconto popolare Israeliano che dice che, dopo che Adamo ed Eva furono cacciati dal Paradiso, caddero nel più grande degli sconforti. Dio stesso, per risollevarli, diede loro da…
-
Il sogno di un bambino: il bombolone nella proposta dello Chef Enrico Bartolini
Continue ReadingQuale è il piatto della tradizione italiana a cui è più legato, vuoi perché lo prepara, vuoi per ricordi, vuoi per piacevolezza? “Il bombolone: noi lo serviamo regolarmente a fine…
-
Giornata Nazionale dei Krapfen e Bomboloni
Continue Reading“… Proviamoci di descrivere il piatto che porta il nome di questa tedescheria ed andiamo pure in cerca del buono e del bello in qualunque luogo si trovino; ma per…
-
Pa de Sant Jordi
Continue ReadingRacconta la leggenda che nei dintorni di Montblanc, una località catalana, si aggirava un drago che faceva disastri ai raccolti, uccideva il bestiame e anche le persone. Il suo alito…
-
Giornata Nazionale del Pan dé Mej
Continue ReadingIl Pan Meino, o Panigada, pane dei poveri, fa parte della tradizione milanese di origine contadina e popolare. E’ un pane dal sapore dolciastro, ambrato all’esterno e aromatizzato con fiori…
-
Torino fa rima con Grissino: intervista a Luca Scarcella
Continue ReadingC’è una ricetta depositata dei grissini o un disciplinare che ne regoli ingredienti obbligatori? Se non c’è la ricetta,come si fanno? Ognuno a proprio modo o si devono comunque mantenere…
-
Giornata Nazionale dei Grissini
Continue ReadingTorino = Grissino è un’equazione fin troppo semplice nell’immaginario comune, ma non potrebbe essere altrimenti, visto il filo doppio che lega la città sabauda a queste croccanti delizie di pane.…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
