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La scorciatoia per la felicità
Continue Reading… chi cammina tanto impara qualche scorciatoia e a chi sa le scorciatoie qualche volta viene voglia di insegnarle agli altri … La cucina è potere, questo non ce…
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Metti una sera a cena. La nouvelle cuisine di Elena Spagnol
Continue ReadingLa nouvelle cuisine c’èst’ plus facile …. Ma ve li ricordate gli anni 80? l’ottimismo, l’edonismo, le firme, l’apparire, tutto sembrava possibile e a portata di mano, per tutti. Anche…
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Giornata Nazionale della Cucina Senza Cottura
Continue ReadingIl giorno che compri tutto fatto, qualcuno ti dirà che non hai mai cucinato così bene. La via italiana per la felicità culinaria può passare anche attraverso un apriscatole. Ce…
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Giornata Nazionale delle Prugne e delle Susine
Continue ReadingLa vita /ovalizzò in un calice /il suo splendore, la sua ombra,/la sua freschezza./Oh bacio/della bocca/nella prugna,/denti/e labbra/pieni/dell’ambra odorosa/della liquida/luce della prugna. …
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Danila Forciniti, chef della liquirizia
Continue ReadingDanila Forciniti, nota come “la chef della liquirizia”, è nata 33 anni fa a Rossano Calabro, in provincia di Cosenza, sede di una delle più grandi industrie di lavorazione di…
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Giornata Nazionale della Liquirizia
Continue ReadingA Rossano Calabro, in provincia di Cosenza, esiste il Museo della Liquirizia “Giorgio Amarelli”, l’unico nel suo genere che onora e celebra un prodotto che è sinonimo di Calabria nel mondo. Il Calendario del…
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La Bresaola della Val Chiavenna
Continue ReadingLa Bresaola è un prodotto tipico ed esclusivo della Valtellina e Valchiavenna, ottenuto dalla salagione e stagionatura di pregiati gruppi muscolari della coscia dei bovini. Con la dicitura “Bresaola della Valtellina” il…
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Giornata Nazionale della Bresaola e della Carne Salada
Continue ReadingCarne Salada e Bresaola – Il confronto Nei versanti meridionali e settentrionali delle Alpi Centrali i prodotti tradizionali tipici per eccellenza sono quelli di carne bovina, precisamente nel versante a…
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Giornata Nazionale delle Torte di Grano Saraceno
Continue ReadingIl grano saraceno o nel dialetto trentino “formenton”, per secoli è stato un cereale molto amato, diffuso nelle campagne d’alta quota dove altre varietà non resistevano alla siccità e agli…
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Giornata Nazionale dei Frutti di Bosco
Continue ReadingMore e lamponi, mirtilli e fragoline di bosco, ribes bianche e rossi. Sono alcuni dei frutti di bosco, piccole gemme che appartengono a diverse famiglie botaniche, ma che hanno molto…
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Intervista a Mediterranea Belfiore
Continue ReadingL’azienda conserviera Mediterranea Belfiore è un’impresa a carattere famigliare condotta con grande energia e passione da un team interamente al femminile, composto dalle tre sorelle Ciarlo, Simonetta, Antonella ed Emiliana,…
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