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Racconti di Sardegna: la Fregula e Luigi Pomata
La Sardegna è una terra dai colori vivaci, dai profumi e sapori intensi, una terra ricca di tradizione e di prodotti unici che la sanno raccontare tutto il suo carattere…
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Giornata Nazionale della Fregula sarda
“Fregola” è nome commerciale, il cui riscontro nel dizionario della lingua italiana rimanda a significati diversi che nulla hanno a che vedere con la Fregula, ma neppure con il succu,…
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Giornata Nazionale della Granita con la Brioscia
Al “cappuccino e cornetto” con cui il resto della Penisola ordina la colazione al bar, in tutta la Sicilia e nella provincia di Reggio Calabria fa da controcanto il ben…
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Giornata Nazionale dell’Insalata di Riso e di Pasta
Non chiamatele svuotafrigo! Perché, per quanto la tentazione sia forte, l’insalata di riso e quella di pasta hanno una loro intrinseca dignità di piatti completi ed equilibrati, a dispetto del…
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Cioccolato: lo psicotest
Fondente extra: uomo vero/donna vera! Per tutti sei un uomo/una donna che non deve chiedere mai, di quelli/e che non arretrano mai davanti a una minaccia. Per non deluderli mangi…
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Torta Pistocchi: il Calendario in gita alla Fabbrica di Cioccolato!
A Firenze Cioccolato fa rima con Pistocchi. L’occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato, non poteva essere più ghiotta, è proprio il caso di dire. Qualche settimana fa, una delegazione del…
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Metti l’Artusi a Cena… and the winner is…
La giornata del Calendario del Cibo Italiano dedicata a Pellegrino Artusi, lo scorso 24 giugno che si è svolta in concomitanza con l’inizio della Festa Artusiana era un’occasione per stringere l’amicizia con Casa Artusi,…
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Viaggio nel cioccolato con il “Re del Cioccolato”, intervista ad Ernst Knam
“Se in paradiso non c’è il cioccolato, io non ci voglio andare!” Parola di Ernst Knam, il re del cioccolato: come non si potrebbe essere d’accordo con lui?! Ci siamo…
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Giornata Mondiale del Cioccolato
Le statistiche confermano che 15 persone su 10 amano il cioccolato. Se la matematica non è un’opinione, dev’essere vero. E se ne hanno fatto una Giornata Mondiale, che è oggi,…
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La Bouillabaisse di Dei Greci, Badesse e Pescatori
È stata Venere, una badessa o un pescatore a creare la prima Bouillabaisse? L’inventore di questa zuppa cambia da una storia all’altra. La dea Venere l’avrebbe creata per deliziare Vulcano…
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Giornata Nazionale del Brodetto, Buridda e Zuppe di Pesce
“Paese costiero che vai, zuppa di pesce o brodetto che trovi” verrebbe da dire, ammirando la variegata geografia di questo piatto, dal Mar Ligure all’Adriatico, dal Tirreno allo Jonio, simbolo indiscusso…