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Giornata Nazionale dei Ravioli e degli Agnolotti
Continue ReadingRavioli e agnolotti, sono entrambi pasta ripiena, ma con una sostanziale differenza appunto nel ripieno: di carne per gli agnolotti (in particolare arrosto) e di verdura, di carne e verdura,…
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Giornata Nazionale delle Scorzette Candite
Continue ReadingE’ impossibile pensare al Natale, al periodo dell’attesa che lo precede, ai giorni allegri e pieni delle Feste, senza pensare ai canditi. Quei colori sgargianti, quell’apparenza così invitante, quella lucentezza…
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Giornata Nazionale del Tortellino in Brodo
Continue ReadingTra mito e storia, tra rivendicazioni di appartenenza e origini, tra Bologna e Modena, l’unica cosa certa è che nelle tavole di Natale dal nord al sud dell’Italia non possono…
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Giornata Nazionale della Cuccìa
Continue ReadingEra il 13 dicembre del 1646. Nel porticciolo della cittadina siciliana le poche barche rimaste venivano incessantemente sbatacchiate dalla tempesta che infuriava; il vento era gelido e gli abitanti scampati…
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Giornata Nazionale dei Pani Dolci
Continue ReadingIl nostro tributo agli Arabi e alle Mille e una bontà della loro terra lo paghiamo anche con i Pani Dolci, l’evoluzione ricca, abbondante e raffinata della ricetta del pane,…
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CONTEST DOLCE ZAFFERANO: I VINCITORI
Continue ReadingUn’attesa nell’attesa, questi giorni che precedono il Natale, per i partecipanti al Contest Dolce Zafferano, in collaborazione con l’Azienda Agricola Frutto Prohibido che recentemente ci ha aperto le porte della sua…
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Giornata Nazionale dei Ricciarelli di Siena
Continue ReadingPare non sia un’invenzione che un certo Ricciardetto della Gherardesca, il rampollo della potentissima famiglia di Pisa, abbia partecipato a una delle ultime Crociate in Terra Santa ma non sappiamo…
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Il Calendario alla festa della colatura di alici di Cetara
Continue ReadingDal 2 al 3 dicembre si è svolta a Cetara la tradizionale festa della Colatura di Alici, il prezioso liquido ambrato, erede del garum romano, dal profumo e gusto intenso…
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Giornata Nazionale del Torrone
Continue ReadingTenero o duro, con le nocciole o con i pistacchi, classico o aromatizzato, il Torrone è, sin dai tempi più remoti, la prova di quante meraviglie possano scaturire da un…
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Giornata Nazionale dei Biscotti di Natale
Continue ReadingProfumo di biscotti, profumo di casa. Niente di più vero soprattutto a Natale. Quando arriva il freddo, si abbassano le temperature e magari cade la prima neve è il momento…
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Roberto “Loli” Linguanotto come nacque il Tiramisù
Continue ReadingAi tempi in cui avevamo intervistato per la prima volta Roberto Linguanotto, durante la sfida MTC sul Tiramisu, non avevamo nascosto la nostra emozione: non capita tutti i giorni di…
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