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Giornata Nazionale dei Nuovi Frutti
Se con “frutti antichi” abbiamo descritto frutti che sono pressoché scomparsi dalle nostre tavole per fare spazio ad esigenze di mercato diverse, non sembrerà tanto strano se con “nuovi” intendiamo…
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Il Parco del Ticino e i suoi colori
Azzurre con sfumature verdi sono le acque del Ticino, che percorre l’omonima valle, in terra italiana dal Lago Maggiore alla confluenza con il fiume Po, su una superficie di circa…
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Nessun italiano è stato maltrattato: La pizza con l’ananas
Confessate, confessate il vostro peccato, oh voi lettori di Nessun Italiano è Stato Maltrattato, confessate che è dal primo articolo di questa saga di misfatti sulla cucina italiana che aspettate…
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Giornata Nazionale dei Frutti Antichi
Chiudete gli occhi e per un attimo, sforzatevi di tornare bambini, provate a ricordare l’emozione che si prova nel trovare, dopo aver tanto cercato, un tesoro nascosto. Le mani che aprono,…
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Pietro Macellaro e l’arrotolato perfetto
Pietro Macellaro è un Maitre Chocolatier che viene definito il “pasticcere contadino” perché utilizza prevalentemente i prodotti del suo territorio e in parte se li produce addirittura. In questa intervista esclusiva per…
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Giornata Nazionale degli Arrotolati
Si dice arrotolato e si intende una fetta di carne non necessariamente giovane ma neanche di taglio di primissima scelta, farcita con ogni ben di Dio a disposizione per renderla…
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Giornata Nazionale della Focaccia di Patate
Quando il vecchio e il nuovo si uniscono, nella storia della nostra tradizione gastronomica, può succedere di tutto. Anche che un pane assolutamente perfetto,come la focaccia, trovi una nuova ricchezza…
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Le mele, simbolo del capodanno ebraico
Questa sera al tramonto il popolo ebraico festeggerà l’inizio di un nuovo anno. Rosh Hashanah, tradotto letteralmente, la testa dell’anno, è l’anniversario della creazione di Adamo ed Eva. Ogni autunno,…
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Il dolce sonno della mela annurca
Ma tante mele! Tu le vedi a ceste, a cumuli, a cataste, casa per casa, bottega per bottega, tutte mele, mele, mele, mele…. Eduardo De Filippo Distese di tondi pomi…
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Giornata Nazionale della Mela
” Adamo mangiò la mela e il seme gli rimase in gola” La mela tra miti e leggende nell’immaginario collettivo riesce a suscitare fascino irresistibile o paura, come non ricordare…
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Giornata Nazionale del Sartù
Nu sartù turzuto e àveto, ova toste e purpettine, cu ‘e pesielle e chin’ ‘e provola, parmigiano e fegatine, … rrobb”e Napule, gnorsì. …. Si cucine cumme vogl”i’ …