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GIORNATA NAZIONALE DEL NOVELLAME, ROSSETTI & C
Continue ReadingNovellame a chi? No, non si tratta di un’offesa bensì di cibo prelibato e ricercato oltre che discusso! Col termine generico di “novellame” si intendono gli stadi giovanili di molte…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIMA GENOVESE
Continue ReadingOggi, Fabrizio De Andrè avrebbe compiuto 78 anni. Son numeri che non contano, per gli Artisti: l’immortalità che hanno conquistato con le loro opere travalica il tempo, lo spazio, le…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUPPA INGLESE
Continue ReadingLa zuppa inglese è un dolce al cucchiaio molto antico e con un’anima vintage, perché è quello l’effetto che produce ogni qualvolta viene servito in tavola. Negli ultimi vent’anni se…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BRASATO AL BAROLO
Continue ReadingDecisamente l’anonimo cuoco piemontese specializzato a Parigi, autore dell’omonimo libro stampato a Torino nel 1766, ha delineato uno spartiacque nella storia dei ricettari e della gastronomia italiana. Prima di lui il…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PIZZOCCHERI
Continue ReadingCi son pizzoccheri e pizzoccheri. L’ho scoperto quando da Sondrio ci siamo trasferiti a Chiavenna. Avevo sette anni e fino ad allora per me i pizzoccheri erano quelli neri di…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BACIO
Continue ReadingSiamo a Perugia, capoluogo della regione Umbria, città d’arte ricca di storia e monumenti, polo culturale ed economico di questa regione situata nel cuore dell’Italia, meta di turisti e studenti,…
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GIORNATA NAZIONALE DEl CARCIOFI
Continue ReadingSi narra che il re degli dei , Zeus, notoriamente incline alle passioni, vide un giorno la ninfa Cyrana e travolto dalla sua bellezza se ne innamorò. Cyrana possedeva una…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA RIBOLLITA
Continue Readingribollita s. f. [der. di ribollire]. – In Toscana, minestra di cavolo nero e fagioli passati, fatta ribollire con fette di pane; in passato, era così chiamato anche il caffè…
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Putizza e la Gubana …… Contest
Continue ReadingQualche giorno fa abbiamo celebrato la Giornata dedicata al Friuli-Venezia Giulia e ai suoi dolci più rappresentativi, la Putizza e la Gubana. In quell’occasione abbiamo lanciato un contest al quale…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRITTELLE
Continue ReadingLe frittelle hanno origini lontane del tempo e risalgono all’antica civiltà romana, chiamate “frictilia” erano essenzialmente delle foccaccette di farina e olio addolcite con il miele. Preparate con lo steso…
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SAY CHEESE! GIORNATA NAZIONALE DEL GORGONZOLA
Continue ReadingC’era una volta un mandriano distratto che dimenticò un po’ di caglio sul fondo di una tinozza, dopo aver fatto il formaggio. Il giorno dopo, accortosi dell’errore, preso dal sacro…
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