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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO
Continue ReadingUna focaccia che è pura poesia, una sfoglia sottilissima con un ripieno morbido e dosato, un fragranza che solo quando l’assaggi capisci l’essenza della focaccia di Recco. Unica e inimitabile…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI ASPARAGI
Continue ReadingL’asparago o Asparagus Officinalis, era già conosciuto come pianta spontanea fin dagli Egizi che diffusero la coltivazione in tutto il bacino del mediterraneo. Molte le proprietà e i valori nutrizionali…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GIANDUIOTTO
Continue ReadingLe caratteristiche del Gianduiotto le abbiamo apprezzate, ma come è nato? Gianduia è stato in primis il nome di quella maschera carnevalesca, nata nell’800, tipica del torinese e del Piemonte…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA VIGNAROLA
Continue ReadingLa Vignarola come abbiamo visto è un tipico piatto primaverile della cucina romana, una ricetta povera ma ricchissima di sapori. Piatti simili alla vignarola sono la garmugia, piatto destinato all’aristocrazia…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DEL DONIZETTI
Continue ReadingDella torta del Donizetti, dolce tipico di Bergamo dedicato al maetro Gaetano Donizetti, abbiamo già aviuto modo di raccontare come sia nata tra storia e leggenda Una torta regolata da…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Continue ReadingDelle caratteristiche del cioccolato di Modica ne abbiamo parlato presentando gli ‘Mpanatigghi’. La tavoletta di cioccolato di Modica ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BONET PIEMONTESE
Continue ReadingFresco e “cioccolatoso” il Bonet piemontese è uno dei dolci più tipici ed antichi del Piemonte, di questo gustoso dolce al cucchiaio vi presentiamo la ricetta di Veronelli e di Montersino in monoporzione Bonèt…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO BIANCO o NERO
Continue ReadingDal salame di cioccolato Vichingo a un salame di cioccolato bianco o nero. Un dolce così semplice e gustoso può essere personalizzato a proprio gusto qui in versione classica e…
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GIORNATA NAZIONALE degli Spatzle o gnocchetti tirolesi
Continue ReadingUn piatto gustoso e di facile preparazione ma spesso pensiamo che per preparare gli spatzle o gnocchetti tirolesi serva assolutamente lo spätzlehobel, ma oggi vi spiegheremo come prepararli senza Tradizionalmente, gli…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA MARGHERITA
Continue ReadingPochissimi ingredienti per un dolce semplice come la Torta Margherita che abbiamo conosciuto nelle versione di Pellegrino Artusi, oggi possiamo apprezzarne la versione del pasticcere – Konditor Jörg Schikore titolare della…
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GIORNATA NAZIONALE DEL QUINTO QUARTO IN LIGURIA
Continue ReadingDel quinto quarto fanno parte tutte quelle parti meno “nobili” dell’animale che venivano considerati scarti, ma con cui si possono preparare dei piatti gustosi come la coratella laziale. Tutta la penisola apprezza…
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