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GIORNATA NAZIONALE DELLE VERDURE RIPIENE
Continue ReadingIn estate c’è il desiderio di piatti stuzzicanti, spesso da poter preparare in anticipo ecco che le verdure ripiene rispondono a tutte le esigenze. Sono fresche, colorate e saporite purchè…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRESELLE O FRISELLE
Continue ReadingLe freselle o friselle sono una specialità tipica della Campania, Calabria e Puglia. Si può dire che siano un pane povero in tutti i sensi, non è condito, richiede solo acqua,…
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GIORNATA NAZIONALE DEI GHIACCIOLI
Continue ReadingI ghiaccioli nascono per caso nel freddo inverno del 1905, per poi diventare i dolci freddi rinfrescanti e molto apprezzati in estate. Coloratissimi perché solitamente i gusti corrispondono al colore…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE STELLE IN CUCINA
Continue ReadingLe stelle in cucina sono gli chef che con una professionalità coltivata negli anni, con fatica, dedizione e impegno portano nel modo la nostra cucina. Guide prestigiose di cui ne…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PESCA
Continue ReadingLa pesca è tra la frutta estiva la più succosa e deliziosa. E’ importante nella nostra alimentazione per le sue notevoli proprietà e grazie al ricco contenuto di minerali svolge…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FRULLATI, FRAPPE’ E CENTRIFUGATI
Continue ReadingFrullati, frappe’ e centrifugati aiutano a calmare il senso della sete, ma soprattutto sono buoni, ricchi di vitamine e sali minerali. Se abbiamo già visto le loro differenze ecco alcuni…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO SPIEDO E DEGLI SPIEDINI
Continue ReadingSubito dopo la scoperta del fuoco nasce la cottura a fuoco diretto attraverso uno spiedo di cui i nostri antenati erano dei veri maestri, da qui, lo sviluppo degli spiedini, per…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTTURA ALL’ACQUA PAZZA
Continue ReadingLa cottura all’acqua pazza, trae origine dai pescatori che a bordo cucinavano con semplicità il pesce che non poteva essere venduto al mercato. Ne nasce un piatto semplice veloce e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTTURA AL CARTOCCIO
Continue ReadingLa cottura al cartoccio è facile, versatile e anche leggera unisce la delicatezza della cottura al vapore e del forno, gli alimenti riescono ad esaltare i propri sapori rimanendo morbidi…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA BRUSCHETTA O FETTUNTA
Continue ReadingBruschetta o fettunta piatto tipico contadino è un cibo povero semplicissimo, ma se ben preparata gusterete una bruschetta piena di sapore. La base è neutra ma potrà essere arricchita da…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PEPERONE
Continue ReadingIl peperone, protagonista di molti piatti e anche di tante ricette regionali, per i colori vivaci e per il sapore dolce leggermente piccante è sicuramente considerato un’eccellente verdura estiva e…
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