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GIORNATA NAZIONALE DI LIQUORI E SCIROPPI
Continue ReadingI liquori e gli sciroppi fatti in casa hanno una tradizione secolare, se non millenaria. E’ dai monaci che da sempre sono ricercatori e grandi conoscitori di erbe officinali e dall’esigenza…
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GIORNATA NAZIONALE DEI SOTTACETI
Continue ReadingI sottaceti sono una delle testimonianze più antiche della storia della conservazione dei cibi, i Romani ne erano ghiotti. Con le verdure si possono preparare dei sottaceti molto gustosi senza dimenticare…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CONFETTURE DI FRUTTA
Continue ReadingI profumi e i colori della frutta di stagione possono essere conservati per l’inverno preparando delle deliziose confetture. Le confetture sono indispensabili per la colazione mediterranea, sanno esaltare i sapori e le…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Continue ReadingLe giornate sono caldissime, ma oggi è Ferragosto impossibile rinunciare al pranzo con la famiglia e gli amici sotto l’ombrellone al mare o in montagna. Un pranzo il cui menù sarà ricco…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE SPADA
Continue ReadingIl pesce spada è un prodotto ittico di grande rilievo, soprattutto grazie alla delicatezza e al gusto delle sue carni prive di lische, è un pesce salutare ricco di proteine e sali minerali.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE VERDURE RIPIENE
Continue ReadingLe verdure ripiene sono un classico della stagione estiva, sono fresche, colorate e saporite purché vengano preparate con ingredienti di buona qualità. Le verdure devono essere possibilmente della stessa dimensione per ottenere…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRISELLE
Continue ReadingLa storia delle friselle è interssante, le loro varianti di impasto pure ed i loro condimenti infiniti. Si spazia dai più semplici come pomodoro e pecorino ai più creativi con…
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GIORNATA NAZIONALE DEI GHIACCIOLI
Continue ReadingI ghiaccioli sono il simbolo dell’estate e dei pomeriggi assolati. Nascono per caso nel 1905 per la disattenzione di Frank Epperson che si dimenticò sulla finestra un bicchiere con acqua e soda…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE STELLE IN CUCINA
Continue ReadingE’ la notte di San Lorenzo e tra tante stelle che cadono, celebriamo quelle che restano a brillare, luminose, nel cielo degli Chef. Guide prestigiose di cui ne abbiamo scoperto le origini, riconoscono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PESCHE
Continue ReadingLe pesche hanno notevoli proprietà e grazie al ricco contenuto di minerali svolgono un’importante azione rimineralizzante e ricostituente. Numerose varietà ci allietano vista e palato lungo tutta la stagione da giugno…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FRULLATI, FRAPPE’, CENTRIFUGATI E …
Continue ReadingRinfrescanti, deliziosi e salutari sono i frullati, frappè e centrifugati che possiamo gustare durante tutta l’estate. I frullati sono bevande a base di frutta, latte (o acqua) e zucchero. I frappè, invece, si distinguono per essere…
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