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GIORNATA NAZIONALE DI GIOACCHINO ROSSINI
Continue Reading“L’appetito è per lo stomaco ciò che l’amore è per il cuore. Lo stomaco è il maestro di cappella che governa e aziona la grande orchestra delle passioni.” – Cit.…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANCOTTO E DELL’ACQUACOTTA
Continue ReadingÈ il pane il protagonista dei due piatti della tradizione che celebriamo in questa giornata; quel pane che nutre l’uomo da tempo immemore e che, attraverso due piatti speciali come…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’ANGUILLA
Continue ReadingDeliziosa infarinata e nell’olio poi tuffata, saporita se arrostita dolce e morbida brasata Ma se cerchi tradizione devi mordermi in carpione! E’ un pesce somigliante ad un serpente, vive in…
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GIORNATA NAZIONALE DEL LARDO
Continue ReadingChe maturi nel marmo come quello di Colonnata oppure nel legno come quello di Arnad, il Lardo è, e resterà sempre, uno dei prodotti più preziosi e conosciuti del panorama…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA E SORELLE
Continue Reading“La vita è una combinazione di magia e pasta” cit. Federico Fellini ……. e le orecchiette, ambasciatrici della gastronomia pugliese, ne sono l’emblema. Si rimane affascinati nel guardare quei movimenti…
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GIORNATA DEL BROCCOLETTO DI CUSTOZA A TAVOLA
Continue ReadingIl legame più antico e profondo tra l’uomo e il suo territorio è rappresentato da quei prodotti unici e preziosi che quest’ultimo gli dona se trattato con rispetto e cura.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUPPA
Continue ReadingNon c’è niente che abbia il magico dono di scaldare corpo e anima come una semplice zuppa. La zuppa, piatto dai mille volti che nasce dalle mani del popolo e…
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GIORNATA NAZIONALE DEI VINCISGRASSI E CUCINA MARCHIGIANA
Continue Readingl Vincisgrassi né sono l’emblema ma sono molti i piatti che rendono la cucina marchigiana unica e amatissima. Tutti piatti che sanno di tradizione, di gusto autentico, amore e cura…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PATATE AL FORNO E CONTORNI
Continue ReadingLe patate sono uno dei contorni più apprezzati e saporiti, al forno o in padella, aromatizzate con spezie o con erbette, arricchite con altri ingredienti come formaggi, a delle gustose…
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GIORNATA NAZIONALE DEL NOVELLAME, ROSSETTI & C
Continue ReadingRossetti, cicerelli, calamaretti spillo, sono annoverati fra il novellame ma in realtà non lo sono perché sono delle specie molto minute anche da adulte Ne abbiamo parlato ampiamente nel precedente…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIMA ALLA GENOVESE
Continue Reading“… ‘a cimma a l’è za pinn-a a l’è za cùxia ….” (la cima è già piena è già cucita) cantava De Andrè Non è soltanto un secondo piatto incredibilmente…
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