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GIORNATA NAZIONALE DEL FEGATO ALLA VENEZIANA
Continue ReadingIl connubio tra l’intenso sapore del fegato ed elementi dolci è usanza che affonda le radici nel tempo; la tradizionale cucina Veneta ci consegna da sempre la ricetta di un…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI ALLA MESSINESE
Continue ReadingConosciuti principalmente come involtini alla messinese, ma a Messina sono le braciole perché una volta infilzate sugli spiedini vengono cotte sulla brace e servite come secondo piatto estivo accompagnato da…
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GIORNATA NAZIONALE DI GIUSEPPE VERDI
Continue ReadingIl Calendario del Cibo Italiano ha l’onore di presentarvi oggi la cucina amata e celebrata dal grande compositore Giuseppe Verdi. Il nostro compositore più amato dai contemporanei amava la buona tavola,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PRALINE
Continue ReadingFanno risplendere di gioia gli occhi dei bambini e fanno tornare giovani gli adulti. Preziose e deliziose, sono le Praline le irresistibili protagoniste di questo otto Marzo! Le mandorle si…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TORTANO
Continue ReadingHa la forma di una ciambella ma il suo cuore è un tripudio di succulenti ingredienti salati. Il suo nome è Tortano ed è uno dei lievitati rustici salati più…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RISI E BISI
Continue ReadingVeneta doc è la ricetta della tradizione che celebriamo oggi: il Risi e Bisi, pochi gli ingredienti che lo compongono ma tali da realizzare un matrimonio perfetto nel piatto. Viva…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PANSOTI COL SUGO DI NOCI
Continue ReadingSiamo liguri, siam ripieni, saporiti e deliziosi e conditi con le noci vi farem tutti felici! Primo piatto tipico tradizionale, i Pansoti sono dei ravioli o tortelli, il cui nome…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PISAREI E FASO’
Continue ReadingPiccoli gnocchetti di farina e pangrattato, conditi con avvolgente sugo di pomodoro, tenera cipolla, gustosi fagioli e pesto di lardo saporito. Questo basta per dar vita ad uno dei piatti…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TROTA E DEL SALMERINO
Continue ReadingGuazziamo nell’acqua dolce fresca, ossigenata e pulita meglio se dei fiumi con un fondo sassoso o roccioso con correnti rapide, abbiamo carni compatte, tenere e magre siamo la trota e…
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GIORNATA NAZIONALE DEL FARRO
Continue ReadingConosciuto ed usato come nutrimento già ai tempi dell’uomo del Neolitico, il farro è uno dei cereali più nutrienti e versatili. Lasciamoci conquistare dalla sua bontà grazie ad un piatto,…
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GIORNATA NAZIONALE DI D’ANNUNZIO E DEL PARROZZO
Continue Reading“Il più dolce di qualsiasi cosa dolce” ecco con quali amorevoli parole il D’Annunzio celebrava, già nel 1926, il dolce più rappresentativo tra i dolci della sua meravigliosa terra natia,…
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