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GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
Continue ReadingSpesso considerati poco importanti, quasi un cibo di serie b, in realtà panini e tramezzini sono oggi rivalutati e apprezzati da tutti al punto tale che la maggior parte dei…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRAGOLE
Continue ReadingHanno il profumo del vento di primavera, la dolcezza di chi è stato baciato dai primi raggi caldi del sole, la freschezza del buono che nasce dalla terra, il colore…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA DELL’AIA
Continue ReadingPolli, tacchini, anatre, oche, conigli ecco gli animali meno nobili, gli animali della cucina dell’aia forse non sono presenti nei grandi banchetti, ma da sempre sono stati il sostentamento del…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MIELE
Continue ReadingL’ape ricama fili invisibili da un fiore all’altro e cuce il prato di luce. E il polline che porta con sé, se lo guardi bene, è una polvere d’oro simile…
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GIORNATA NAZIONALE DEL VITELLO TONNATO
Continue ReadingPiatto della cucina piemontese di antiche origini, il vitello tonnato o meglio il vitello tonè, era ben diverso da come lo conosciamo. La ricetta originale la troviamo nel “Grande Libro…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CANESTRELLI
Continue ReadingChe il loro nome derivi dal termine canestro perchè lì, in un canestro di paglia o vimini dopo esser cotti venivano posti a raffreddare e da lì offerti, oppure nasca…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SEPPIE CON I PISELLI E ……
Continue ReadingLe saporite seppie arrivano a noi dal mare profondo, portandone tutto il profumo, e realizzano il loro matrimonio perfetto nell’incontro con i deliziosi figli della terra e le tenere verdure…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE MANDORLE
Continue Reading“Avrei voluto pascolare nei mandorli in fiore, mordere nelle mandorle tostate del tramonto.” (Simon de Beauvoir) E alle mandorle, semi preziosi, dolci e amari, cantati anche dai poeti, è dedicato…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA CAPRESE
Continue ReadingLa caprese nasce da una dimenticanza, dalla mancanza di farina, ma la torta sbagliata si rilevò migliore dell’originale e divenne ben presto il simbolo della pasticceria dell’isola. Dopo la classica…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE RICETTE DI PETRONILLA
Continue ReadingHa precorso i tempi senza mai abbandonare le radici della tradizione, da sempre e per sempre, regina della cucina di casa, a Petronilla va il nostro tributo oggi. Petronilla, alias:…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA DI MANDORLE
Continue ReadingAntichissima di origine, pare che risalga al 1100 e che sia stata creata un un convento, la Pasta di Mandorle è uno dei prodotti dolciari di spicco del meraviglioso sud…
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